Épinglé21 Q&A❓Que badigeonner sur le pain avant la cuisson ?❓Dorure à l'œuf ?❓Lait ?❓Autres options
Journal Boulanger TournesolJournal Boulanger Tournesol (爱做面包的太阳花)
RedNote ID: edelweiss508
Boulangère amateur depuis 2011, toujours en train d'apprendre d'une fournée à l'autre. J'aime pétrir à la main, noter chaque essai et partager mes recettes avec soin ❤️. Et aussi maman d'une petite danseuse.
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Épinglé21 Q&AJournal Boulanger Tournesol
4 Q&ABagels aux graines de lin | Bagels nature | Mélange d'épices pour bagels
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15 Q&APain de mie lacté à effilocher | Mie ultra-fine et fondante | Pousse unique
Méthode directe
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18 Q&APain de mie ultra-lacté à la crème liquide | Méthode directe | Parfum intense
Méthode directe
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1 Q&ABagels complets aux cranberries | Recette de base des bagels complets
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10 Q&APain de mie d'Hokkaido au lait de coco | Parfum intense | Méthode tangzhong
Tangzhong
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2 Q&APetits pains au potiron, fruits secs et noix | Plein automne | Saison des courges
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