Cheeseburger au bœuf et poivre noir ❤️ Steaks maison ultra juteux

🍞 Ingrédients :

🌼 Pains à burger : regarde les ingrédients et la méthode en photo 8 (pour 8 pains)

🌼 Steaks de bœuf : bœuf haché 500 g, sel 5 g, poivre noir moulu 3 g, lait 60 g, 1 œuf, 1/3 d'oignon finement haché (tu peux en mettre moins ou l'omettre si tu n'aimes pas), chapelure 35 g, coriandre ou persil séché 5 g, parmesan râpé 35 g, fromage râpé 50 g (variété au choix)

🌼 Pour le montage : tranches de cheddar, tomate, laitue, sauce au choix et oignon si tu aimes

🍞 Préparation :

1️⃣ Commence par préparer les pains à burger en suivant la recette de la chef Meng en photo 8.

2️⃣ Une fois les pains prêts, passe aux steaks. Comme sur la photo 5, mets tous les ingrédients du steak dans un grand saladier et mélange bien. Verse un peu d'huile dans une poêle, façonne des steaks ronds et fais-les dorer des deux côtés jusqu'à cuisson complète.

3️⃣ Comme sur la photo 6, monte tes burgers 🍔 et déguste-les bien chauds !

❤️ Petites notes :

1. Ne zappe surtout pas le fromage râpé et la chapelure dans la viande : ils rendent le steak super tendre et agréable en bouche. Tu peux acheter du fromage déjà râpé ou râper un bloc toi-même comme moi.

2. Pourquoi ajouter du lait ? Le bœuf haché absorbe beaucoup de liquide : ce petit ajout de lait gorge la viande d'humidité pour des steaks bien juteux à chaque bouchée.

3. Cette recette de pains à burger fonctionne aussi à merveille pour faire de simples petits pains.

4. Faire ses burgers maison est bien moins compliqué qu'on ne le pense : 2 minutes pour mélanger la viande, quelques minutes à la poêle, plus le lavage des légumes et le montage, ça prend 15 minutes tout au plus. Lance-toi, c'est un vrai délice.

5. Si tu aimes les burgers aux crevettes, va voir ma précédente publication sur le burger aux crevettes. Le principe est très proche : une fois que tu en maîtrises un, tu peux décliner plein de 🍔 différents !

#PassionPain

#Burger