Tiramisu ❤️ Sans œufs et sans alcool ❗ Rapide et facile ❗ Inratable

Un week-end sans dessert donne toujours l'impression qu'il manque quelque chose, alors préparons un tiramisu simple et rapide.

🍞 Ingrédients : 1 tasse de café noir, 235 g de crème liquide entière, 225 g de fromage frais (type cream cheese) ramolli à température ambiante, 40 g de sucre, 2 c. à soupe de cacao en poudre, 20 à 24 biscuits à la cuillère (j'en ai utilisé 20, à adapter selon la taille du plat), 1 c. à café d'extrait de vanille (facultatif).

🍞 Préparation :

1️⃣ Prépare d'abord une tasse de café noir et laisse-la refroidir. J'ai utilisé un expresso allongé avec de l'eau bouillie refroidie, mais tu peux aussi préparer un café avec du café soluble pur (non sucré). Réserve.

2️⃣ Prends un plat rond ou carré, une simple boîte alimentaire suffit. Pas besoin de papier cuisson, même si j'en ai mis aujourd'hui pour le démouler plus facilement, c'est tout à fait facultatif. Pour la taille du plat, adapte-toi aux biscuits pour pouvoir en placer environ 10 par couche, ou utilise deux plus petits plats.

3️⃣ Fouette la crème liquide entière avec le sucre au batteur environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit semi-ferme. Ajoute ensuite le cream cheese ramolli et mélange à vitesse lente pour obtenir une crème homogène. Réserve.

4️⃣ Verse 1 c. à café d'extrait de vanille dans le café refroidi (facultatif).

5️⃣ Passons au montage. Trempe rapidement les deux faces de chaque biscuit dans le café, environ 2 secondes de chaque côté sans trop les mouiller. Aligne une première couche au fond du plat, recouvre avec la crème blanche de l'étape 3, ajoute une seconde couche de biscuits et finis avec la crème, sans avoir besoin de lisser parfaitement. Couvre de film alimentaire et réfrigère au moins 4 heures.

6️⃣ Après 4 heures, sors le tiramisu, saupoudre de cacao en poudre et régale-toi, directement à la cuillère ou en parts.

❤️❤️❤️

Ce dessert est très simple à réaliser et fait aussi un superbe gâteau d'anniversaire. La dernière photo montre celui que j'avais préparé pour une amie il y a quelques années, il avait eu beaucoup de succès.

Partager une part de tiramisu bien frais entre amis un week-end d'été, c'est vraiment le bonheur ❤️❤️❤️