Tiramisu facile sans œufs et sans alcool ♥️ Inratable

Un week-end sans dessert donne toujours l'impression qu'il manque quelque chose, alors préparons un tiramisu simple et rapide !

🍞 Ingrédients : 1 tasse de café noir, 235 g de crème liquide entière, 225 g de fromage frais (type cream cheese) ramolli à température ambiante, 40 g de sucre, 2 c. à soupe de cacao en poudre, 20 à 24 biscuits à la cuillère (j'en ai utilisé 20, à adapter selon la taille du plat), 1 c. à café d'extrait de vanille (facultatif).

🍞 Préparation :

1️⃣ Prépare d'abord une tasse de café noir et laisse-la refroidir. J'ai utilisé un expresso allongé avec de l'eau bouillie refroidie, mais tu peux aussi utiliser du café soluble pur (non sucré). Réserve.

2️⃣ Prends un plat rond ou carré, même une simple boîte alimentaire fait l'affaire. Pas besoin de papier cuisson, même si j'en ai mis aujourd'hui pour le démouler plus facilement, cette étape est totalement facultative. La taille du plat est flexible aussi : mesure avec les biscuits pour en aligner environ 10 par couche, ou répartis dans deux petits plats.

3️⃣ Fouette la crème liquide entière avec le sucre au batteur environ 4 minutes jusqu'à obtenir une texture semi-ferme. Incorpore alors le cream cheese ramolli et mélange à vitesse lente jusqu'à ce que la crème soit bien lisse. Réserve.

4️⃣ Ajoute 1 c. à café d'extrait de vanille dans le café refroidi (tu peux t'en passer si tu n'en as pas).

5️⃣ Place au montage : trempe rapidement chaque biscuit des deux côtés dans le café, environ 2 secondes par face sans trop les imbiber. Range-les en une couche bien serrée au fond du plat, étale par-dessus la moitié de la crème préparée à l'étape 3, dispose une deuxième couche de biscuits imbibés, puis termine avec le reste de crème sans forcément chercher à lisser parfaitement. Couvre de film alimentaire et place au réfrigérateur au moins 4 heures.

6️⃣ Au bout des 4 heures, sors le plat du frigo, saupoudre généreusement de cacao en poudre et déguste aussitôt, à la cuillère ou coupé en parts.

❤️❤️❤️

Ce gâteau est ultra facile à faire, parfait aussi comme gâteau d'anniversaire et il plaît toujours énormément.