Journal Boulanger Tournesol
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❗Minceur❗ Pain cétogène à la farine de coco et graines de lin ❗Pauvre en calories
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14 juil. 2021
Petits pains

❗Minceur❗ Pain cétogène à la farine de coco et graines de lin ❗Pauvre en calories

❗减肥❗椰子粉亚麻籽生酮面包❗低卡

Température
190°C / 374°F
Cuisson
—
Rendement
—

🌼 Mincir en solo c'est bien, mais se motiver ensemble c'est encore mieux ❤️

🌼 Ce pain demande seulement 5 minutes de préparation et environ 35 à 36 minutes au four, soit une quarantaine de minutes en tout.

🌼 Il a une texture bien moelleuse et un délicieux parfum de noix de coco.

🌼 Simple, facile à faire, tout dans un seul saladier, et presque rien à laver.

🍞 Ingrédients : voir photo 3 (seuls les œufs ne sont pas sur la photo).

Mon moule mesure 10 cm x 22 cm.

🍞 Préparation : (voir photo 4)

1️⃣ Préchauffe le four à 190 °C (ou 180 °C, en adaptant selon ton four).

2️⃣ Fouette 1 œuf entier et 5 blancs d'œufs au batteur jusqu'à obtenir une mousse abondante et bien ferme : cette étape est clé pour une texture aérienne et moelleuse.

3️⃣ Ajoute tout le reste des ingrédients (sauf les noix et fruits secs prévus pour le dessus) et mélange jusqu'à ne plus voir de grumeaux.

4️⃣ Verse dans un moule graissé (ou chemisé de papier sulfurisé) et lisse la surface.

Parsème de noix ou de fruits secs si tu aimes, sinon laisse nature.

5️⃣ Enfourne environ 34 à 36 minutes.

Bon appétit et belle ligne à tous ❤️

#RégimeCétogène

💡 Questions fréquentes (2)

Réponses vérifiées de l'autrice
Q:Il n'y a pas du tout de farine de blé là-dedans ?
A:Exact, c'est de la farine de coco (tu n'y es pas allergique ?). J'avais mangé un peu gras hier, alors j'ai voulu alléger aujourd'hui tout en écoulant les blancs d'œufs qui me restaient de ma fournée d'hier !
Q:Je n'ai jamais utilisé de farine de coco, ça se trouve facilement ?
A:Oui, on en trouve facilement en ligne ou en magasin bio / épicerie.

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