Rapide et niveau débutant❤️ Petits pains salés bacon, légumes et fromage❤️

Si tu aimes les pains salés, ne passe surtout pas à côté de cette recette❤️❤️❤️

🍞Ingrédients :

🎈Pâte à pain : Farine de force 230 g, sucre 10 g, sel 3 g, œuf 20 g, lait 120 g (l'absorption varie selon la farine, garde 15 g pour ajouter progressivement), levure sèche instantanée 3 g, beurre doux 15 g.

🎈Garniture : Macédoine ou dés de légumes, quelques tranches de bacon, œuf battu pour la dorure, fromage râpé, (parmesan râpé et persil séché si tu en as, sinon ce n'est pas grave).

🍞Préparation :

1️⃣Fais revenir à la poêle ou rôtis au four le bacon aux trois quarts (ou utilise-le cru). De mon côté, je l'ai passé 7 minutes au four à 190 °C. Réserve.

2️⃣Mets tous les ingrédients de la pâte sauf le beurre dans la cuve du robot pâtissier et pétris jusqu'à la membrane épaisse de gluten, ajoute le beurre et pétris jusqu'au voile de gluten.

3️⃣Divise la pâte en 6 pâtons égaux, boule, couvre de film alimentaire et laisse détendre 15 minutes. Étale chaque pâton en un ovale de la taille de tes barquettes en papier (voir photo 3) et dépose la pâte dedans (si tu n'as pas de moules en papier, pose directement sur une plaque recouverte de papier cuisson).

4️⃣Ensuite, assemble comme un jeu de construction : dépose une tranche de bacon (si elle est précuite, coupe-la à la longueur du pain ; si elle est crue, garde-la un peu plus longue car elle va rétrécir au four), parsème de dés de légumes, dore les bords de la pâte à l'œuf battu, puis ajoute le fromage râpé, le parmesan et le persil séché.

5️⃣Couvre de film alimentaire et laisse lever environ 40 minutes. Enfourne à 190 °C pendant environ 15 minutes (à ajuster selon ton four).

❤️Comparés à un pain de mie, ces petits pains font gagner énormément de temps : ils sont pratiques et rapides. Si tu n'as pas de bacon, tu peux le remplacer par des saucisses. Dans ce cas, appuie bien la saucisse au centre de la pâte au moment du façonnage pour que les deux bords remontent légèrement autour, formant une petite gouttière.