Pfeffer-Rindfleisch-Cheeseburger ❤️ Extra saftige selbstgemachte Beef-Patties

🍞 Zutaten:

🌼 Burger-Brötchen (Buns): Zutaten und Zubereitung für 8 Brötchen findest du auf Foto 8.

🌼 Beef-Patties: Rinderhackfleisch 500 g, Salz 5 g, gemahlener schwarzer Pfeffer 3 g, Milch 60 g, 1 Ei, 1/3 Zwiebel fein gehackt (bei Bedarf weniger nehmen oder weglassen), Paniermehl (Semmelbrösel) 35 g, getrocknete Petersilie oder Korianderblätter 5 g, geriebener Parmesan 35 g, geriebener Käse 50 g (Sorte nach Wahl)

🌼 Zum Belegen: Cheddar-Scheiben, Tomate, Salat, Lieblingssauce nach Wunsch sowie Zwiebeln nach Geschmack

🍞 Zubereitung:

1️⃣ Zuerst die Burger-Brötchen nach dem Rezept von Meister Meng auf Foto 8 backen.

2️⃣ Wenn die Brötchen fertig sind, geht es an die Beef-Patties. Wie auf Foto 5 alle Patty-Zutaten in eine große Schüssel geben und gründlich vermengen. Etwas Öl in eine Pfanne geben, flache runde Patties formen und von beiden Seiten durchbraten.

3️⃣ Wie auf Foto 6 die Burger 🍔 belegen und sofort heiß genießen!

❤️ Meine Tipps:

1. Lass den geriebenen Käse und das Paniermehl in der Fleischmasse auf keinen Fall weg. Beides zusammen macht die Patties wunderbar locker und saftig. Du kannst fertig geriebenen Käse kaufen oder wie ich ein Stück selbst reiben.

2. Warum kommt Milch hinein? Rinderhack nimmt erstaunlich viel Flüssigkeit auf. Durch die Milch saugt sich das Fleisch richtig voll, sodass jeder Bissen schön saftig bleibt.

3. Dieses Rezept für Burger-Brötchen eignet sich übrigens genauso gut für weiche Tischbrötchen.

4. Burger selbst zu machen ist gar nicht so kompliziert, wie es klingt. Fleisch mischen dauert zwei Minuten, und das Braten in der Pfanne auch nur ein paar Minuten. Mit Gemüsewaschen und Belegen brauchst du insgesamt höchstens 15 Minuten. Probier es einfach aus, es schmeckt fantastisch.

5. Wer Garnelen-Burger mag, kann in meinen älteren Beiträgen nach meinem Garnelen-Burger-Rezept stöbern. Beide funktionieren ganz ähnlich: Wenn du eine Sorte draufhast, kannst du endlos viele weitere 🍔 zaubern!

#Brotliebhaber

#BurgerBrötchen