Cheeseburger al pepe nero ❤️ Hamburger di manzo succosi fatti in casa

🍞 Ingredienti:

🌼 Panini per hamburger: guarda la foto 8 per dosi e procedimento (per 8 panini)

🌼 Medaglioni di manzo: carne macinata di manzo 500 g, sale 5 g, pepe nero macinato 3 g, latte 60 g, 1 uovo, 1/3 di cipolla tritata fine (puoi ometterla o metterne meno se non ti piace), pangrattato 35 g, foglie di coriandolo essiccate (o prezzemolo) 5 g, parmigiano grattugiato 35 g, formaggio grattugiato 50 g (tipo a piacere)

🌼 Per assemblare: fette di cheddar, pomodoro, lattuga, salse a piacere e cipolla se ti va.

🍞 Procedimento:

1️⃣ Per prima cosa prepara i panini per hamburger seguendo la ricetta della maestra Meng nella foto 8.

2️⃣ Pronti i panini, passa alla carne. Seguendo la foto 5, metti tutti gli ingredienti dei medaglioni in una ciotola capiente e mescola bene. Poi versa un filo d'olio in padella, forma dei dischi di carne e cuocili su entrambi i lati fino a completa doratura. Tieni da parte.

3️⃣ Seguendo la foto 6, componi i tuoi hamburger 🍔 e gustali belli caldi!

❤️ Note e consigli:

1. Non omettere il formaggio grattugiato e il pangrattato nell'impasto della carne: insieme rendono il medaglione morbido e dalla consistenza fantastica. Puoi comprare il formaggio già grattugiato oppure grattugiarlo al momento da un pezzo intero come ho fatto io.

2. Perché aggiungere il latte? Il manzo macinato assorbe molto liquido: quel po' di latte idrata bene la carne e rende ogni morso super succoso.

3. Questa ricetta dei panini per hamburger è ottima anche per fare dei panini al latte morbidi.

4. Preparare gli hamburger in casa non è affatto complicato come sembra. Mescolare la carne richiede due minuti, cuocerla in padella pochi minuti, e lavare le verdure e assemblare tutto porta via al massimo una quindicina di minuti. Insomma, buttati e falli, sono davvero squisiti!

5. Se ti piacciono i burger di gamberi, sfoglia i miei post precedenti sui burger di gamberi. Il principio è quasi lo stesso: una volta imparato uno, puoi sbizzarrirti e preparare mille varianti di 🍔!

#AmantiDelPane

#PaniniPerHamburger