Hamburguesa de carne con queso y pimienta negra ❤️ Medallones bien jugosos

🍞 Ingredientes:

🌼 Panes para hamburguesa: revisa la foto 8 para ver los ingredientes y la preparación de los panes (rinde 8 unidades).

🌼 Medallones de carne: carne molida de res 500 g, sal 5 g, pimienta negra molida 3 g, leche 60 g, 1 huevo, 1/3 de cebolla picada bien fina (puedes omitirla o poner menos si no te gusta), pan molido 35 g, cilantro o perejil seco en hojuelas 5 g, queso parmesano rallado 35 g, queso rallado 50 g (de cualquier tipo).

🌼 Para armar la hamburguesa: rebanadas de queso cheddar, tomate, lechuga, tu salsa favorita y cebolla si te gusta.

🍞 Preparación:

1️⃣ Primero prepara los panes siguiendo la receta de la maestra Meng en la foto 8.

2️⃣ Ya con los panes listos, haz los medallones de carne. Guiándote por la foto 5, mezcla todos los ingredientes de la carne en un tazón grande hasta integrar bien. Luego forma discos, pon un poco de aceite en una sartén y dóralos por ambos lados hasta que estén bien cocidos.

3️⃣ Arma la hamburguesa 🍔 como en la foto 6 y ¡a disfrutar bien calientita!

❤️ Notas del panadero:

1. No omitas el queso rallado ni el pan molido en la carne. Con ambos ingredientes el medallón queda muy suave y con excelente textura. Puedes comprar queso ya rallado o rallarlo de un bloque entero como hice yo.

2. ¿Por qué agregar leche? La carne molida absorbe muchísimo líquido; esa leche se integra en la carne y hace que cada mordida quede súper jugosa.

3. Esta receta de pan de hamburguesa también sirve perfecto para hacer panecillos de mesa.

4. Hacer hamburguesas en casa no es tan complicado como parece. Mezclar la carne toma dos minutos, dorarla en la sartén otros minutos más y lavar los vegetales y armar todo no pasa de 15 minutos en total. En resumen, anímate a prepararlas porque quedan buenísimas.

5. Si te gustan las hamburguesas de camarón, busca mis publicaciones anteriores sobre hamburguesas de camarón caseras. El método es muy parecido; cuando dominas una, ya puedes variar y hacer mil tipos de 🍔.

#AmantesDelPan

#Hamburguesas