Cranberry-Landbrot ❤️ Ohne Kneten ❤️ Schnell gemacht

In den letzten Tagen hatte ich richtig viel um die Ohren, also gibt es ein schnelles, unkompliziertes Landbrot ganz ohne Kneten. Dieses Rezept kommt ohne Zucker und ohne Öl aus und passt deshalb auch super für eine leichtere Ernährung.

🍞 Zutaten: (passend für einen 24-cm-Gusseisentopf)

Weizenvollkornmehl 135 g, backstarkes Weizenmehl Type 550 405 g, Trockenhefe 7 g, Salz 9 g, Wasser 355 g, eine Handvoll getrocknete Cranberries. (Weil ich keine Zeit für ein reines Sauerteigbrot hatte, aber noch etwas Starter verbrauchen musste, habe ich auch einen kleinen Klecks Sauerteigstarter in den Teig gegeben. Das ist für das Rezept nicht nötig; wenn du keine Reste verwerten musst, lass ihn einfach weg.)

🍞 Zubereitung:

Schau dir die Fotos 4, 5 und 6 an. Diese drei Bilder zeigen die Schritte von meinem Rosmarin-Landbrot. Bei diesem Brot heute habe ich einfach nur den Rosmarin durch getrocknete Cranberries ersetzt, alles andere bleibt gleich.

Den genauen Ablauf kannst du auch in meinem Video zum Rosmarin-Landbrot anschauen. #WiederLeichterEssen

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