Pagnotta rustica ai mirtilli rossi ❤️ Senza impasto ❤️ Veloce

In questi giorni sono stata pienissima di impegni, quindi ho preparato una pagnotta semplice, veloce e senza impasto. Inoltre questa ricetta è senza zuccheri né grassi aggiunti, perfetta anche se sei a dieta.

🍞 Ingredienti: (dose adatta a una pentola in ghisa da 24 cm)

Farina integrale 135 g, farina Manitoba / Tipo 0 forte 405 g, lievito di birra secco istantaneo 7 g, sale 9 g, acqua 355 g, una manciata di mirtilli rossi essiccati. (Non avevo tempo per un pane a lunga maturazione con lievito madre ma dovevo smaltirne un po', quindi ho aggiunto nell'impasto un po' di lievito madre: non è obbligatorio per la ricetta, se non devi smaltirlo puoi ometterlo.)

🍞 Procedimento:

Guarda le foto 4, 5 e 6: sono i passaggi del mio pane rustico al rosmarino. Questa pagnotta di oggi è identica, basta sostituire il rosmarino con i mirtilli rossi essiccati.

Puoi anche vedere il mio post video dedicato al pane rustico al rosmarino. #RitornoAllaLeggerezza

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