Tiệm Bánh Hoa Hướng Dương
31 thg 7, 2021
Bánh mì nhỏ
Muffin việt quất sữa chua bùng nổ vị ngon ❤️ Blueberry Muffins
爆浆蓝莓酸奶玛芬❤️Blueberry Muffins
🍞 Nguyên liệu & định lượng
- •Trứng gà 2 quả
- •Đường 80g
- •Dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác 100g
- •Bột nở (baking powder) 10g
- •Muối nở (baking soda) 1g
- •Bột mì số 8 200g
- •Sữa tươi 70g
- •Sữa chua không đường 160g
- •Việt quất tươi 200g
- •Bột mì số 8 10g (để áo quanh quả việt quất)
🍞 Nguyên liệu:
Trứng gà 2 quả, đường 80g, dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác 100g, bột nở (baking powder) 10g, muối nở (baking soda) 1g, bột mì số 8 (cake flour) 200g, sữa tươi 70g, sữa chua không đường 160g, việt quất tươi 200g, bột mì số 8 10g để áo quanh quả việt quất. #BánhCupcake
💡 Hỏi đáp & kinh nghiệm làm bánh (5)
Giải đáp từ tác giảQ:Không dùng trái cây tươi mà thay bằng mứt trái cây được không bạn?
A:Bạn có thể đổi sang 100g việt quất sấy khô hoặc nam việt quất sấy khô. Trái cây sấy khô không cần áo bột mì mà cứ cho thẳng vào, và chỉ cần 100g là đủ rồi.
Q:Cho mình hỏi dùng khuôn bánh pound cake hay bát inox để nướng bánh này được không? Mình đặt mua cốc giấy nhỏ trên mạng mấy lần mà giao tới toàn bị móp rách hết.
A:Chắc là được đấy, chỉ cần kéo dài thời gian nướng ra vì thể tích khuôn lớn hơn nhiều. Có điều mình không rõ chính xác cần nướng bao lâu vì món này mình toàn nướng bằng cốc giấy thôi.
Q:Sao mình nướng xong ở chính giữa bánh vẫn hơi ướt ướt vậy?
A:Có thể do chưa đủ thời gian nướng đấy. Lần sau trước khi lấy ra bạn xiên tăm vào giữa kiểm tra, nếu rút ra tăm sạch là chín rồi, còn dính bột ướt thì nướng thêm chút nữa.
Q:Không có sữa chua thì làm sao giờ bạn?
A:Bạn xem bài viết khác của mình về bánh muffin việt quất sữa đặc và sữa tươi nhé.
Q:Sao bánh mình nướng mặt trên không thấy nở phồng nứt đẹp nhỉ?
A:Bạn có làm đúng theo công thức này không?
💬 Bình luận của bạn đọc (0)
Các câu hỏi và lưu ý quan trọng của bài viết được tổng hợp ở mục trên.
❤️ 124⭐ 188💡 5 Q&As
Liên kết gốc ↗