Diario de Pan Girasol
31 jul 2021
Bollos y panecillos
Muffins de yogur y arándanos que explotan de jugo ❤️ Blueberry Muffins
爆浆蓝莓酸奶玛芬❤️Blueberry Muffins
🍞 Ingredientes y pesos
- •2 huevos
- •Azúcar 80 g
- •Aceite de oliva o aceite vegetal neutro 100 g
- •Polvo para hornear 10 g
- •Bicarbonato de sodio 1 g
- •Harina floja (de repostería) 200 g
- •Leche 70 g
- •Yogur natural 160 g
- •Arándanos frescos 200 g
- •Harina floja 10 g para enharinar los arándanos #CupcakesYMuffins
🍞 Ingredientes:
2 huevos, azúcar 80 g, aceite de oliva u otro aceite vegetal neutro 100 g, polvo para hornear 10 g, bicarbonato de sodio 1 g, harina floja (de repostería) 200 g, leche 70 g, yogur natural 160 g, arándanos frescos 200 g, harina floja 10 g para enharinar los arándanos. #CupcakesYMuffins
💡 Dudas frecuentes y consejos (5)
Respuestas verificadas de la autoraQ:¿Se puede usar mermelada de fruta en vez de fruta fresca?
A:Puedes cambiarla por 100 g de arándanos azules deshidratados o arándanos rojos deshidratados; la fruta seca no necesita enharinarse, va directo a la masa y con 100 g basta.
Q:¿Puedo hacer este bizcocho en un molde de panqué o en tazones de acero inoxidable? Ya pedí capacillos de papel por internet varias veces y siempre llegan aplastados y rotos.
A:Sí debería funcionar, solo alarga el tiempo de horneado porque el volumen por molde es mucho mayor. Eso sí, no sabría decirte el tiempo exacto, ya que esta receta siempre la horneo en capacillos.
Q:¿Por qué me quedó húmedo en el centro?
A:Es probable que le faltara un poco de horneado. La próxima vez pincha el centro con un palillo antes de sacarlos: si sale limpio ya están cocidos, y si sale con masa húmeda déjalos hornear un poco más.
Q:¿Qué hago si no tengo yogur?
A:Revisa mi otra publicación de muffins de arándanos con leche condensada y leche.
Q:¿Por qué los míos no se abrieron en copete arriba al hornearse?
A:¿Usaste exactamente esta misma fórmula?
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Las preguntas y respuestas seleccionadas se muestran en la sección de arriba.
❤️ 124⭐ 188💡 5 Q&As
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