❤️Bánh mì nam việt quất hình trái tim❤️ Chúc các mẹ Ngày của Mẹ vui vẻ

Ngày của Mẹ sắp tới rồi, cùng làm một mẻ bánh mì hình trái tim tặng người mẹ yêu thương nhất của chúng mình nào!

Món bánh mì này thao tác cực đơn giản, lại tiết kiệm thời gian, người mới tập làm cũng thành công ngay. Cả nhà bắt tay vào làm cùng mình nhé.

🍞Nguyên liệu: (Làm được 5 chiếc cỡ bàn tay, hoặc chia 6 đến 8 chiếc nhỏ hơn)

Bột mì số 13 250g, sữa tươi lạnh 140g, trứng gà 30g, đường 25g, muối 2.5g, men nở instant 3g, bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng 15g, nam việt quất sấy (cranberry) thái nhỏ 35g.

🍞Cách làm:

1️⃣Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ lạt và nam việt quất sấy vào âu máy nhồi bột. Trộn nhồi đến khi kéo được màng dày thì cho bơ lạt vào, tiếp tục nhồi đến khi kéo được màng mỏng khá mịn (không nhất thiết phải kéo màng cửa sổ hoàn hảo đâu). Sau đó cho nam việt quất sấy thái nhỏ vào, trộn đều là được.

2️⃣Lấy khối bột ra khỏi âu trộn, bột sờ vào rất mịn mướt tay. Không cần ủ lần 1, chia thẳng bột thành 5 phần bằng nhau (hoặc chia 6 hay 8 phần tùy sở thích, cỡ bánh khi chia 5 phần bạn xem hình 2 mình cầm trên tay nhé).

3️⃣Tạo hình trái tim theo hướng dẫn ở hình 3.

4️⃣Lò nhà mình mất tận 40 phút để làm nóng, nên tạo hình xong mình bật lò luôn, coi như bánh được ủ khoảng 40 phút. Vì mẹ mình thích ăn bánh hơi chắc ruột một chút nên mình không ủ nở gấp đôi. Tùy khẩu vị gia đình mà bạn có thể ủ lâu hơn chút để bánh mềm xốp hơn nhé.

5️⃣Nướng 180°C, rãnh giữa trên, khoảng 17 phút. Trước khi cho vào lò thì quét một lớp trứng đánh tan lên mặt cho đẹp (không quét cũng được), lúc vừa ra lò quét ngay một lớp bơ đun chảy (bước này cũng có thể bỏ qua).

Mỗi lò nướng có tính tình khác nhau nên bạn nhớ căn chỉnh nhiệt độ và thời gian theo lò nhà mình nhé.

Cuối cùng, chúc tất cả các bà mẹ trên thế giới một Ngày của Mẹ thật nhiều niềm vui❤️❤️❤️.