❤Heart-Shaped na Cranberry Bread Rolls❤️ Happy Mother's Day sa Lahat ng Nanay

Malapit na ang Mother's Day, kaya gumawa tayo ng heart-shaped na tinapay para sa pinakamamahal nating mga nanay!

Napakadaling gawin ng tinapay na ito at nakakatipid ng oras. Pang-beginner din at garantisadong tagumpay, tara na at mag-bake.

🍞Mga Sangkap: (Makakagawa ng 5 pirasong kasinglaki ng palad, o 6 hanggang 8 na mas maliliit)

250g bread flour, 140g malamig na malamig na gatas, 30g itlog, 25g asukal, 2.5g asin, 3g instant dry yeast, 15g pinalambot na butter (room temperature), 35g tinadtad na dried cranberries.

🍞Paraan ng Paggawa:

1️⃣Ilagay sa bowl ng stand mixer ang lahat ng sangkap maliban sa butter at dried cranberries. Masahin hanggang makahila ng makapal na membrane, tapos idagdag ang butter at masahin hanggang makahila ng medyo manipis na membrane (hindi kailangang umabot sa full windowpane test). Idagdag ang tinadtad na dried cranberries at haluin hanggang pantay na kumalat.

2️⃣Alisin ang dough sa mixer bowl. Napakaganda ng pakiramdam sa kamay ng dough na ito, at hindi na kailangang paalsahin muna. Hatiin agad sa 5 pantay na bahagi (puwede ring 6 o 8 depende sa gusto mo; tingnan sa Photo 2 ang laki kapag hinati sa 5).

3️⃣Sundin ang pag-shape sa Photo 3.

4️⃣Mga 40 min kung mag-preheat ang oven ko, kaya pagkatapos mag-shape ay pina-preheat ko na agad ang oven. Katumbas na rin iyon ng mga 40 min na pagpapaalsa. Dahil gusto ni Mama ng medyo mas siksik na tinapay, hindi ko na pinaalsa hanggang dumoble ang laki. Depende sa gusto mo, puwedeng paalsahin nang mas matagal para mas malambot.

5️⃣I-bake sa 180°C sa gitna-itaas na rack nang mga 17 min. Pahiran ng egg wash bago ipasok sa oven (para mas makintab lang tingnan, puwedeng wala), at pahiran agad ng tinunaw na butter paglabas ng oven (puwede ring laktawan ito).

Dahil iba-iba ang ugali ng bawat oven, i-adjust ang temperatura at oras base sa sarili mong oven.

Sa huli, binabati ko ng Happy Mother's Day ang lahat ng nanay sa buong mundo❤️❤️❤️.