Tiệm Bánh Hoa Hướng Dương
Tiệm Bánh Hoa Hướng Dương
← Quay lại danh sách
Hấp cá không nước bằng nồi gang Staub hình cá bầu dục
1 / 4
Tiệm Bánh Hoa Hướng Dương
Tiệm Bánh Hoa Hướng Dương
27 thg 2, 2021
Nồi gang

Hấp cá không nước bằng nồi gang Staub hình cá bầu dục

staub椭圆鱼锅铸铁锅无水蒸鱼

Cảm nhận khi dùng: Rất tuyệt vời 👍👍👍.

Kích thước: Cực kỳ ưng ý, đặt vừa khít một con cá mú hơn 2 lb (khoảng 1 kg).

Trọng lượng: Thân nồi không quá nặng, mà bản thân mình sức vóc cũng khá khỏe nữa 🤣🤣🤣. Tuy nhiên nắp nồi nặng ngoài sức tưởng tượng của mình, có lẽ đây cũng là một trong những lý do giúp nồi giữ hơi nước bên trong tốt đến vậy.

Hình thức: Dáng bầu dục nhìn rất vừa mắt. Về màu sắc thì mình thấy cũng bình thường, lúc nhận hàng không thấy màu này quá xuất sắc. Cá nhân mình thấy màu sắc không quan trọng, tính thực dụng vẫn là trên hết.

Mua hàng: Mình đặt mua trên trang web Williams Sonoma từ ngày 23/1, hàng hết liên tục nên đến 25/2 mới nhận được. Dù vậy nhưng thật sự hoàn toàn xứng đáng công chờ đợi. Nồi này hấp cá siêu đỉnh, còn các món khác để mình từ từ học làm tiếp 🤣🤣🤣.

💡 Hỏi đáp & kinh nghiệm làm bánh (9)

Giải đáp từ tác giả
Q:Chiếc nồi gang nhỏ hiệu Lodge bạn dùng để đun dầu nóng rưới cá là cỡ bao nhiêu vậy?
A:Là cỡ nhỏ xíu xiu nhất luôn đó, bạn tìm từ khóa Lodge melting pot nhé, mình có đăng trong một bài khác rồi. Mình mới kiểm tra lại thì dung tích của nó là 16 oz (khoảng 470ml). Lúc mới mua về mình rửa bằng nước nóng với nước rửa chén, xong đặt lên bếp sấy khô ngay ở lửa nhỏ rồi thoa một lớp dầu mỏng. Từ đó mỗi lần mình chỉ dùng để đun dầu nóng rưới lên món ăn, dùng xong không rửa nước mà lấy giấy bếp lau sạch thôi vì đằng nào rửa xong cũng phải thoa dầu lại, trộm vía tới giờ vẫn chưa bị gỉ sét chút nào. Mình mua ở Walmart hơn 30 đô, có bạn bảo trên Amazon bán tầm hai mươi mấy đô thôi.
Q:Bạn ơi cho mình hỏi bạn mua nồi này bao nhiêu tiền vậy? Bên Williams Sonoma đang giảm giá nên mình muốn so giá chút, cảm ơn bạn nha!
A:Mình mua giá trước thuế là 199,99 đô, hồi đó màu đen là 179,99 đô, còn một màu xanh dương nữa cũng 199,99 đô nhé.
Q:Bạn thật sự không cho giọt nước nào luôn hả?
A:Thật sự luôn đó bạn, bạn làm thử một lần là thấy ngay, bản thân cá với hành gừng cũng tự tiết ra nhiều nước lắm.
Q:Nồi này có dùng để áp chảo bít tết hoặc áp chảo há cảo được không bạn?
A:Chắc chắn được nhé, hai món đó đều dẹt nên rất hợp với dáng nồi thành thấp này.
Q:Nếu không cho nước thì chẳng phải thành chiên áp chảo rồi sao bạn?
A:Mình đoán là nhờ nước tự nhiên từ cá tiết ra, tuy không nhiều nhưng nắp nồi khóa kín hết hơi nước lại. Cộng thêm bên dưới có lớp hành gừng và trên mình cá rưới xíu rượu nấu ăn, chỉ chừng đó thôi chứ không thêm một giọt nước nào hết. Thần kỳ lắm luôn!
Q:Lòng nồi sâu khoảng bao nhiêu vậy bạn?
A:Nông lắm bạn ơi, đúng như trong ảnh là chỉ cao hơn thân con cá 🐟 một chút xíu thôi.
Q:Chiếc nồi Lodge nhỏ của bạn có dùng nước rửa chén rửa không, hay sau mỗi lần đun dầu là tráng nước nóng?
A:Chỉ duy nhất lần đầu tiên mới mua về là mình rửa bằng nước nóng và nước rửa chén, rửa xong sấy khô trên lửa nhỏ rồi thoa dầu. Sau này thì mình không rửa nước thêm lần nào nữa hết.
Q:Chị ơi, tuần trước em làm theo mà bị hỏng mất rồi.
A:Sao lại thế 😯😯? Tay nghề bếp núc của em đỉnh lắm mà, chắc chắn tại nắp nồi em dùng chưa đủ nặng để giữ hơi rồi!
Q:Mình cũng muốn sắm một chiếc nồi 26cm.
A:Đúng đó, người bị hội chứng cầu toàn nhìn con cá phải uốn cong trong nồi tròn khó chịu lắm nên mình mới rước ngay chiếc nồi bầu dục này về đấy!

💬 Bình luận của bạn đọc (0)

Các câu hỏi và lưu ý quan trọng của bài viết được tổng hợp ở mục trên.

❤️ 86⭐ 68💡 9 Q&As
Liên kết gốc ↗