Đánh giá nồi đa năng Staub Perfect Pan 30cm

Staub perfect pan 30 完美锅

Cảm nhận cá nhân, chia sẻ để cả nhà tham khảo thôi nhé.

Đây là chiếc nồi mình dùng nhiều nhất luôn. Rất nhiều hôm mình nấu từ bữa sáng đến tận bữa tối đều dùng đúng mỗi em nó. Chẳng cần nói gì thêm, đúng như tên gọi của em ấy, quá hoàn hảo.

Khác với đa số nồi gang khác, em này dùng nắp kính nên lúc nấu có thể nhìn rõ mồn một tình hình bên trong suốt quá trình nấu, quá ưng luôn 🤣🤣🤣.

💡 Hỏi đáp & kinh nghiệm làm bánh (8)

Giải đáp từ tác giả

Q:Mình đang muốn mua một chiếc nồi để hầm canh, bạn gợi ý giúp mình với nhé.

A:Nhà mình hầm canh dùng nồi tròn 26cm (5.5 qt) là vừa vặn, còn chiếc chảo sâu lòng Perfect Pan này hợp để xào nấu hơn. Chiếc nồi 26cm của mình là hãng Le Creuset màu xanh lá ở bài viết khác đó, mình mua cả bộ giảm giá từ 10 năm trước nên không nhớ rõ giá bao nhiêu nữa.

Q:Cho mình hỏi dùng nồi này để xào nấu có tiện không bạn? Có bạn bảo nó hay bị dính với truyền nhiệt hơi chậm nên mình vẫn còn ngại chưa dám mua.

A:Mình dùng nó xào đồ ăn hàng ngày luôn, thích cực kỳ! Rau cải hay rau xà lách thơm xào chín rất nhanh, giữ được màu xanh mướt mà không bị ra nhiều nước, nhìn đĩa rau đẹp mắt hơn hẳn khi xào bằng chảo sắt truyền thống.

Q:Mình cũng mua chiếc nồi này rồi mà chưa hiểu lắm cái vỉ lưới đi kèm dùng để làm gì vậy bạn?

A:Mình hay gác lên miệng nồi để ráo dầu lúc chiên quẩy nóng hay chiên gà viên, dùng tiện lắm luôn.

Q:Đặt cái vỉ gác đó lên rồi thì nắp nồi còn đậy kín được không bạn? Mình có một chiếc nồi inox hãng này mà thấy cái vỉ đó hơi vô dụng.

A:Lúc đặt vỉ gác lên thì mình chưa thử đậy nắp bao giờ bạn ơi, trong bài viết trước của mình là mình dùng nó để gác cho ráo dầu khi chiên quẩy đấy.

Q:Mẫu này chẳng phải là dòng chảo wok 32cm sao bạn? Có cả cỡ 24cm nữa à?

A:Á á, thế là mình ghi nhầm số rồi, mình chỉ nhớ dung tích là 4,5 qt thôi, để mình đi sửa lại bài viết, cảm ơn bạn nhé! Mình cũng hay mua sắm ngẫu hứng lắm chứ nhà chẳng thiếu nồi niêu gì đâu.

Q:Món nấu bằng nồi hải sản làm thế nào vậy bạn?

A:Tùy món bạn nấu nữa. Như mình làm món cá hấp không nước thì lót hành gừng dưới đáy nồi, rưới chút dầu ăn, đặt cá vào thêm ít rượu nấu ăn và không cho nước. Đậy nắp đun lửa lớn vài phút, hạ lửa nhỏ vài phút rồi om thêm vài phút. Mở nắp ra, nêm xì dầu hấp cá, chút muối, rải thêm hành gừng tươi rồi dội dầu nóng lên và bưng thẳng ra bàn ăn thôi. Ngoài ra mình còn nấu cơm hải sản Tây Ban Nha (paella), lẩu tiết cay Tứ Xuyên hay há cảo áp chảo nữa. Nếu bạn muốn hấp thẳng nồi hải sản thập cẩm thì cứ áp dụng y hệt cách hấp không nước trên nhé, xin lỗi tự dưng lúc đầu mình chưa kịp hiểu ý bạn.

Q:Nồi này xào xong thì trút thức ăn ra đĩa kiểu gì vậy bạn, dùng xẻng xúc ra à?

A:Mình dùng xẻng xúc phần lớn ra trước, phần còn lại thì nhấc nồi bằng một tay đổ thẳng ra đĩa luôn. Tại tay mình cũng khỏe, chứ nhiều bạn bảo nồi nặng quá nhấc không nổi.

Q:Cảm giác hai chiếc nồi này khá giống nhau, chỉ có chiếc chảo sâu lòng wok là sâu hơn chút phải không bạn?

A:Ừa, nồi hải sản có phần đáy phẳng rộng hơn nhiều nên hợp với những món cần xếp trải đều như cá hấp không nước. Còn chảo sâu lòng Perfect Pan dáng vát phù hợp để đảo xào và đúng là thành cao hơn thật.

💬 Bình luận của bạn đọc (0)

Các câu hỏi và lưu ý quan trọng của bài viết được tổng hợp ở mục trên.

❤️ 26⭐ 16💡 8 Q&As

Liên kết gốc ↗