스타우브 퍼펙트팬 30cm 사용 후기

Staub perfect pan 30 完美锅

개인적인 사용 후기이니 참고만 해 주세요.

제 주방에서 가장 자주 손이 가는 팬이에요. 아침부터 저녁까지 이 팬 하나로 해결하는 날이 많을 정도로, 이름 그대로 정말 '퍼펙트'합니다.

대부분의 주물 냄비와 달리 유리 뚜껑이 있어서 요리하는 내내 안쪽 상태를 바로 볼 수 있다는 점이 정말 좋아요🤣🤣🤣.

💡 자주 묻는 질문 & 베이킹 팁 (8)

작성자의 실전 답변 모음

Q:국이나 찌개 끓일 냄비 하나 사고 싶은데 추천 좀 해주세요!

A:저희 집은 국 끓일 땐 26cm 원형 냄비가 딱 좋고, 이 퍼펙트 팬(5.5qt)은 볶음 요리에 더 잘 맞아요. 제 26cm 냄비는 다른 글에 올렸던 르크루제(Le Creuset) 그린 색상인데, 10년 전에 세일할 때 세트로 구매한 제품이에요.

Q:이 팬으로 볶음 요리하기에 괜찮나요? 들러붙고 열이 천천히 올라온다는 후기도 있어서 선뜻 못 사고 있어요.

A:저는 일상적인 볶음 요리에 매일 쓰는데 정말 만족해요! 청경채나 유맥채(A초이) 같은 잎채소도 물기 없이 파릇파릇하게 금방 익어서 예전 무쇠 웍보다 색감과 모양이 훨씬 잘 살아납니다.

Q:저도 이거 샀는데, 같이 들어 있는 그물망 거치대는 어디에 쓰는 건가요?

A:저는 유탸오(중국식 튀김빵)나 치킨 너겟 같은 튀김 요리할 때 기름 빼는 용도로 올려두는데 정말 편하고 좋아요!

Q:그 망을 올린 상태에서도 뚜껑이 꽉 닫히나요? 스텐 팬에 있던 찜망은 너무 쓸모가 없더라고요.

A:그 거치대를 올린 채로 뚜껑을 닫아 본 적은 없어요. 예전에 올렸던 글처럼 저는 유탸오 튀길 때 기름 받침용으로만 활용했거든요.

Q:이 제품 24cm가 아니라 30cm나 32cm 웍 아닌가요?

A:앗, 제가 숫자를 잘못 적었네요! 4.5쿼트(4.5qt)짜리라는 것만 기억하고 헷갈렸어요. 알려주셔서 감사합니다, 바로 제목 수정할게요!

Q:해산물 팬으로는 보통 어떤 요리를 해 먹나요?

A:무수분 생선찜에 정말 좋아요. 바닥에 대파·생강과 오일을 두르고 생선과 맛술을 넣어 물 없이 뚜껑을 덮고 센 불 몇 분, 약불 몇 분, 뜸 들이기 몇 분 후 간장과 새 파·생강, 뜨거운 기름을 끼얹어 그대로 식탁에 내면 끝이에요. 파에야, 마오쉐왕(사천식 매운 전골), 군만두도 맛있게 되고, 모둠 조개나 해산물을 찔 때도 같은 무수분 찜 방식을 쓰시면 딱입니다!

Q:이 팬으로 볶음 요리한 뒤에 그릇에 어떻게 덜어내시나요? 뒤집개로 떠내시나요?

A:뒤집개로 대부분 덜어낸 다음, 남은 건 한 손으로 팬을 들어 올려 그릇에 쏟아부어요. 제가 힘이 센 편이라 가능하지만, 무거워서 한 손으로 들기 버겁다는 분들도 많긴 해요.

Q:두 팬이 비슷해 보이는데, 퍼펙트 팬(웍) 쪽이 더 깊은가요?

A:네, 해산물 팬은 바닥이 훨씬 넓고 평평해서 생선처럼 넓게 펴서 익히는 요리에 좋고, 퍼펙트 팬은 옆면이 완만하게 올라오고 깊이가 더 있어서 볶음 요리에 알맞아요.

💬 독자 댓글 (0)

엄선된 질문과 답변은 위 Q&A 섹션에 정리되어 있습니다.

❤️ 26⭐ 16💡 8 Q&As

고유 링크 ↗