Идеальная сковорода-вок Staub Perfect Pan 30 см

Staub perfect pan 30 完美锅

Личный отзыв, просто для ориентира.

Это моя самая-самая часто используемая сковорода: во многие дни я готовлю в ней всё от завтрака до ужина. Много слов не нужно, она полностью оправдывает своё название, просто идеальная.

В отличие от большинства чугунных кастрюль, у неё стеклянная крышка, поэтому во время готовки всё отлично видно, сплошной восторг 🤣🤣🤣

💡 Вопросы читателей и подсказки (8)

Из комментариев автора

Q:Хочу купить кастрюлю для супов, посоветуйте что-нибудь!

A:Для супов нашей семье идеально подходит кастрюля на 26 см (5,5 кварт), а эта модель удобнее для жарки. Моя кастрюля на 26 см это зелёная Le Creuset из другого моего поста, я купила её в наборе по скидке лет десять назад, точную цену уже не помню.

Q:Скажите, удобно ли в ней жарить? Мне говорили, что к ней всё прилипает и она долго нагревается, поэтому всё никак не решусь купить.

A:Я как раз использую её для ежедневной жарки и очень довольна! Листовая зелень и салат-латук готовятся моментально, остаются ярко-зелёными, почти не пускают воду и выглядят намного красивее, чем из обычного старого вока.

Q:Я тоже купила такую, но не совсем поняла, для чего нужна эта решётка?

A:Я выкладываю на неё пончики, жареные палочки ютяо или куриные кусочки, чтобы стекло лишнее масло, очень удобно!

Q:Когда ставишь эту решётку, крышка всё ещё закрывается плотно? У меня есть их стальная кастрюля, и там эта вставка показалась мне бесполезной.

A:С этой решёткой я крышку закрывать не пробовала. Как я показывала в раннем посте, я использую её только для стекания масла при жарке во фритюре.

Q:Разве это не вок на 32 см? Бывают ещё на 24 см?

A:Ой, значит, я ошиблась в размере! Помню только, что объём 4,5 кварты. Сейчас пойду поправлю, спасибо большое!

Q:Как вы готовите в сковороде для морепродуктов?

A:Зависит от блюда! Я готовлю в ней рыбу на пару без воды: на дно кладу зелёный лук и имбирь, сбрызгиваю маслом, выкладываю рыбу, поливаю кулинарным вином и не лью воду. Закрываю крышкой, держу пару минут на сильном огне, потом на малом и даю немного настояться. Открываю, добавляю соус для паровой рыбы, соль, свежий лук с имбирём, заливаю раскалённым маслом и сразу несу на стол. Ещё делала в ней паэлью, острую сычуаньскую похлёбку маосюэван и жареные пельмени. А если готовить ассорти из морепродуктов, подойдёт тот же способ приготовления без воды!

Q:А как вы выкладываете готовую еду из этой сковороды? Лопаткой?

A:Основную часть я достаю лопаткой, а остатки просто выливаю, поднимая сковороду одной рукой. У меня рука сильная, хотя многие девочки говорят, что для них она тяжеловата.

Q:Мне кажется, обе сковороды похожи, просто вок чуть глубже?

A:Да! У сковороды для морепродуктов намного шире плоское дно, поэтому в ней удобно раскладывать продукты в один слой, как ту же рыбу. А форма вока Perfect Pan идеально подходит для перемешивания при жарке, и стенки у него действительно повыше.

💬 Комментарии на сайте (0)

Отобранные вопросы читателей и разборы приведены выше.

❤️ 26⭐ 16💡 8 Q&As

Постоянная ссылка ↗