Ржаной зерновой диетический хлеб ❤️ Без сахара и масла ❤️ Очень простой

Этот хлеб готовится элементарно, пропорции довольно гибкие, активной работы буквально на пару минут, и при этом он отлично подходит как основной хлеб на период похудения. Очень рекомендую.

🍞Ингредиенты: на одну форму для хлеба на 450 г, но можно сформовать круглую буханку и испечь просто на противне.

Ржаная мука 150 г, сильная пшеничная мука 100 г, полбяная мука 50 г, молотое льняное семя 10 г (Примечание: если нет полбяной муки, замените равным количеством цельнозерновой пшеничной; молотый лён можно пропустить. Главное помните, что общий вес всей муки должен составлять около 300-310 г). Вода около 220 г, соль 3 г, сухие дрожжи 4 г. (Я ещё добавила немного закваски, чтобы не выбрасывать остатки; если у вас тоже есть лишняя закваска, можете добавить, если нет, смело обходитесь без неё.)

🍞Приготовление:

1️⃣Смешайте все ингредиенты и соберите тесто в ком, положите в контейнер, накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь (занимает пару минут).

2️⃣На следующий день достаньте тесто и сформуйте на столе: можно скатать круглую буханку, а можно раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и уложить в форму для хлеба, как сделала я (тоже пара минут).

3️⃣Накройте и оставьте на расстойку до увеличения вдвое, примерно на 1 час.

4️⃣Выпекайте при 190°C около 38 минут (время и температуру корректируйте под свою духовку).

#СноваПораХудеть

#ДиетическоеПитание

#ЗдоровоеПохудение

#ХудеемВкусно

#Хлебомания