ライ麦と雑穀のヘルシーパン❤️砂糖・オイル不使用❤️簡単レシピ

とても簡単に作れて配合のアレンジも柔軟なパンです。実際の作業時間はほんの数分だけで、ダイエット中の主食にぴったりなのでぜひおすすめします。

🍞材料：食パン型（1斤・450g用）1本分（丸く成形して天板でカンパーニュ風に焼くこともでき、とても自由度が高いです）

ライ麦粉 150g、強力粉 100g、スペルト小麦粉 50g、亜麻仁パウダー 10g（※スペルト小麦粉がない場合は同量の全粒粉で代用可、亜麻仁パウダーは省略可。要するにライ麦粉・強力粉・その他の粉を合わせて合計300〜310g前後になるようにすればOKです）、水 220g前後、塩 3g、インスタントドライイースト 4g。（私は消費したい天然酵母が少しあったので加えましたが、同じように使い切りたい方だけ加えてください。なければ入れなくて大丈夫です。）

🍞作り方：

1️⃣材料をすべて混ぜてひとまとめにこね、保存容器に入れて蓋（またはラップ）をし、冷蔵庫で一晩寝かせます。（作業時間は数分です）

2️⃣翌日生地を取り出し、作業台で成形します。丸型にしてもいいですし、長方形に伸ばして巻き、食パン型に入れてもOKです（今回は食パン型に入れました）。（こちらも作業時間は数分です）

3️⃣乾燥しないように覆いをし、約2倍の大きさになるまで1時間ほど発酵させます。

4️⃣190°Cのオーブンで約38分焼きます。（ご自宅のオーブンのクセに合わせて調整してください）

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