Мексиканские лепёшки тортильи ❤️ Подходят и для правильного питания

Дома закончилась сильная пшеничная мука, а новая ещё не приехала, поэтому пускаю в дело обычную универсальную муку (вариант для похудения смотрите в конце).

🍍 Ингредиенты: (на 16 лепёшек)

Универсальная пшеничная мука 450 г, соль 5 г, разрыхлитель 5 г, оливковое, рапсовое или другое растительное масло 40 г, вода 240 г. (Влагоёмкость муки немного различается, поэтому количество воды может слегка меняться.)

🍍 Приготовление:

🎈 Перемешайте муку, соль и разрыхлитель палочками, затем постепенно влейте тёплую воду и масло, продолжая мешать до образования влажных хлопьев. Немного помните тесто руками, накройте пищевой плёнкой и оставьте отдохнуть на 10 минут. После отдыха тесто вымешивается до гладкости буквально за пару минут.

🎈 Гладкое тесто разделите на 16 равных кусочков, скатайте в шарики, накройте полотенцем или плёнкой и дайте полежать 15-20 минут (но не дольше двух часов).

🎈 Возьмите один шарик, слегка припылите стол мукой и раскатайте в тонкую лепёшку.

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, выложите лепёшку. Как только по поверхности пойдут пузыри, переверните, подержите ещё немного и снимайте. Складывайте готовые лепёшки на тарелку и сразу накрывайте чистым полотенцем, иначе они быстро подсохнут.

🎈 Повторите то же самое с оставшимися 15 кусочками, и можно подавать к столу.

🎊 В них можно заворачивать любое мясо и овощи, да и сами по себе они очень ароматные и вкусные.

Вариант для похудения: замените часть или всю универсальную муку на цельнозерновую, скорректировав количество воды по консистенции. Способ приготовления тот же. Можно есть просто так или заворачивать бекон с авокадо и другие лёгкие низкокалорийные начинки.