Пекарня Подсолнух
3 июл. 2021 г.
Булочки
Бананово-цельнозерновой хлеб с семенами чиа ❤️ Полезно и питательно
奇亚籽香蕉全麦面包❤️健康营养
Температура
180°C / 356°F
Время выпечки
48 мин
Выход
—
🍞 Ингредиенты и граммовки
- •Оливковое масло 50 г
- •Сильная пшеничная мука 250 г
- •Цельнозерновая мука 60 г
- •Соль 3 г
- •Сухие дрожжи 4 г
- •Тёмный тростниковый сахар 50 г
- •Ванильный экстракт 10 г
- •Молотая корица 5 г
- •Семена чиа 30 г
🍞 Ингредиенты: оливковое масло 50 г, сильная пшеничная мука 250 г, цельнозерновая мука 60 г, 2 яйца, соль 3 г, сухие дрожжи 4 г, тёмный тростниковый сахар 50 г, ванильный экстракт 10 г, 3 спелых банана, молотая корица 5 г, семена чиа 30 г.
🍞 Приготовление:
1 Разомните бананы в пюре. Добавьте яйца и хорошо взбейте до однородности, затем вмешайте все остальные ингредиенты.
2 Переложите густое тесто в форму и оставьте подходить примерно на 40 минут.
3 Выпекайте при 180 °C около 48 минут.
❤️ Полезный совет: если хотите сделать хлеб ещё более диетическим, увеличьте долю цельнозерновой муки и уменьшите количество сахара и масла.
💡 Вопросы читателей и подсказки (3)
Из комментариев автораQ:Какой вкуснее: этот или предыдущий медово-овсяный? Хочу завтра испечь, ведь ни один из них не требует спелого теста или густой опары?
A:Тот очень мягкий и воздушный, а этот по текстуре более плотный и основательный. У овсяного тонкий злаковый аромат, а этот пахнет невероятно насыщенно и вкусно. Главное отличие: у овсяного потрясающая нежная текстура, а этот более ароматный. Ни там, ни там не нужно ни спелого теста, ни густой опары, оба готовятся легко. Если любишь мягкий пышный хлеб, бери овсяный. Этот же покоряет запахом, он плотнее, но очень сытный.
Q:Наверное, получается очень вкусно!
A:Да, аромат просто потрясающий! Текстура отличается от обычного тостового хлеба: она плотнее и отлично насыщает.
Q:Оливковое масло дороговато, хочу заменить его на кукурузное.
A:Кукурузное масло отлично подойдёт!
💬 Комментарии на сайте (0)
Отобранные вопросы читателей и разборы приведены выше.
❤️ 61⭐ 66💡 3 Q&As
Постоянная ссылка ↗