Ленивая заварная основа танчжун в микроволновке за 3 минуты без мытья кастрюль

Хлеб на заварной основе танчжун обычно получается очень нежным, волокнистым и медленнее черствеет, поэтому я очень люблю использовать танчжун для формового хлеба и мягких булочек.

С этим способом не нужно ни включать плиту, ни мыть кастрюлю: всё делается быстро, просто и без лишних хлопот.

🛑 Ингредиенты:

40 г сильной пшеничной муки, 200 г воды.

🛑 Приготовление:

1️⃣ Смешайте ингредиенты до однородности и поставьте в микроволновку на 50 секунд.

2️⃣ Достаньте и размешайте палочками круговыми движениями.

3️⃣ Поставьте в микроволновку второй раз на 30 секунд.

4️⃣ Достаньте и снова перемешайте палочками круговыми движениями.

5️⃣ Накройте крышкой и уберите в холодильник.

🔆 На выходе получается около 230 г готового танчжуна.

💗 Полезный совет: мощность микроволновок у всех разная. В первый раз внимательно следите за смесью и при необходимости корректируйте время: лучше сначала поставить на пару секунд меньше, чем сразу заварить массу в плотный комок.

Примечание: у меня микроволновка на 1200 Вт, ориентируйтесь на это, друзья, целую!