Panela oval de ferro fundido para peixe no vapor sem água da Staub❤️ Cabem dois peixes de uma vez

Staub椭圆铸铁无水蒸鱼锅❤️可一锅蒸两鱼

Mais uma vez preciso elogiar essa panela maravilhosa.

Desde que comprei, uso praticamente dia sim, dia não, ou a cada dois dias. Minha família adora peixe fresco🐟, e dois robalos-barramundi como esses (1,6 lb + 1,5 lb, pouco mais de 1,4 kg no total)🐟 antes exigiam uma panela a vapor de três andares (foto 4). A trabalheira de lavar e secar todas as partes e os pratos era enorme🤣🤣🤣. Agora só preciso lavar uma panela, é prático demais e economiza muito tempo: como o ferro fundido retém muito bem o calor, em menos de dez minutos os dois peixes ficam prontos.

💡 Dúvidas frequentes e dicas (8)

Respostas testadas pela autora

Q:Ué, não achei o mesmo modelo! Onde você comprou?

A:Se você estiver na China, vale perguntar onde encontrar. Eu comprei a minha no site da Williams Sonoma nos Estados Unidos por 199 dólares na promoção. Já ouvi falar de descontos maiores, mas é raro dar sorte. Fique de olho que volta para 199, pois ficou nesse preço por um bom tempo. A preta fosca não saía por 179? Eu gosto muito da preta, só não peguei porque já tenho uma panela preta de 28 cm.

Q:Quanto você pagou nessa panela?

A:Paguei 199,99 dólares antes dos impostos, e um pouco menos de 220 dólares com impostos. Sim, e isso já era o preço promocional.

Q:Obrigada por compartilhar!

A:Os produtos de vocês são realmente ótimos, unem beleza e praticidade!

Q:Também fiz robalo no vapor na panela de frutos do mar. Coloquei no meio, com espaço dos lados, cozinhei no vapor por 10 minutos e deixei tampado por 5. Passou um pouco do ponto.

A:Tamo junto! Aqui eu como o peixe fresco que aparecer no grupo de frutos do mar: garoupa, bacalhau fresco, mero. Peixe vivo sem muita espinha fina eu gosto de qualquer um, não tenho frescura. Nunca usei a panela de frutos do mar da Le Creuset, então não consigo comparar. Formatos, desenhos e marcas diferentes acabam dando resultados diferentes também.

Q:Você realmente cozinha no vapor direto, sem colocar água?

A:Sim! Borrifo óleo na panela, forro com cebolinha e gengibre, rego o peixe com um pouco de vinho de arroz culinário e não coloco uma gota de água 🤝🤝 Se você gosta de peixe, essa panela é muito prática.

Q:Precisa colocar algo embaixo do peixe? A parte de baixo não cozinha mais rápido que a de cima?

A:Coloco um pouco de óleo no fundo e bastante fatia de gengibre e talos de cebolinha. Durante o cozimento, o próprio peixe solta líquido, e o formato da panela junto com a tampa pesada prendem toda essa umidade lá dentro.

Q:Ela é de ferro fundido puro ou tem revestimento esmaltado por dentro?

A:O interior é preto fosco, não parece esmalte brilhante.

Q:Que altura de fogo você usa? Com só um pouquinho de vinho culinário, não queima não?

A:Como o peixe solta água enquanto cozinha e a tampa é bem pesada e veda super bem, todo o líquido fica preso lá dentro, não precisa se preocupar. Começo em fogo alto por um ou dois minutos, passo para fogo médio por cinco a seis minutos e termino em fogo baixo por dois ou três minutos. Abro para ver se cozinhou e desligo o fogo. Fazer uns cortes no peixe também ajuda a cozinhar mais rápido.

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As principais dúvidas e dicas sobre esta receita estão reunidas acima.

❤️ 96⭐ 87💡 8 Q&As

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