15 Q&A❗ Teste ❗ Pão de forma com massa velha (pâte fermentée) fica mesmo azedo⁉️
LevainMassa velha
Padaria GirassolPadaria Girassol (爱做面包的太阳花)
RedNote ID: edelweiss508
Padeira caseira autodidata desde 2011, cada vez mais apaixonada por fazer pão. Amo testar massas, registrar cada fornada e agradeço de coração a todo mundo que curte minhas receitas ❤️. Também sou mãe e acompanho de perto as aulas de dança.
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15 Q&APadaria Girassol
14 Q&ADicas de panificação: volume específico ❗ perda no forno ❗ peso da massa na forma
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8 Q&APão de forma 50% integral com poolish ❗ Saudável ❗ Pouco açúcar ❗ Pouca gordura
Poolish
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▶3 Q&APão integral de banana com chia ❤️ Saudável e nutritivo
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4 Q&AHambúrguer de camarão fresco ❤️ Suculento e saboroso a cada mordida
Método direto
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18 Q&APara quem está pensando em começar na panificação ❤️ Guia de equipamentos
Tangzhong
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2 Q&APão de forma de mel e aveia ❤️ Leve e saudável ❤️ Macio e aromático
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