Italian Rosemary Sourdough Focaccia❤️: Gamit ang Natural Levain

Galing online ang original recipe, Photo 5.

🍞Mga Sangkap: (Hinati ko sa kalahati ang original para sa maliit at manipis na 22x22cm pan)

🎈Tinapay:

45g sourdough starter (levain), 185g tubig, 100g bread flour, 170g Type 00 flour (kung wala, puwedeng puro bread flour), 5g asin, 7g olive oil.

🎈Iba pa:

Rosemary, olives, oil-packed tomatoes

🍞Paraan ng Paggawa:

Sundin ang parehong paraan ng paggawa ng sourdough artisan rustic loaf, pero sa pag-shape ay patagin lang ang dough na parang hugis pizza. Buhusan ng olive oil, tusuk-tusukin ng mga daliri para magkabutas, at ilatag ang olives, rosemary, at mga kamatis.

I-bake sa 200°C nang mga 20 minuto, tapos pahiran ng olive oil pagkalabas.

Nasunog sa pag-bake ang mga kamatis, kaya pinalitan ko ng sariwa pagkalabas at dinagdagan ko ng sariwang rosemary.