Almond Cream Rolls❤️: Beginner-Friendly❤️ Mabango sa Butter at Almond

Nakakaadik talaga ang bango ng butter at almond kapag bine-bake sa oven. Bukod doon, mabilis at madali lang gawin dahil hindi kailangang umabot sa full windowpane stage, kaya hindi nakaka-stress ang pagmasa at mas maikli ang oras ng pagpapaalsa at pag-bake kaysa sa loaf bread. Masarap, mabango, tipid sa oras, at foolproof.

🍞Mga Sangkap:

🎈Dough: (Para sa 9 na maliliit na rolls)

250g bread flour, 35g asukal, 10g milk powder (optional kung wala), 25g itlog, 3g asin, 130g gatas (magkakaiba ang sipsip ng harina, magtira ng 10g at idagdag nang paunti-unti), 25g pinalambot na butter sa room temp, 3g instant dry yeast.

🎈Almond Cream Filling:

50g pinalambot na butter sa room temp, 50g asukal, 50g itlog, 60g almond flour.

🎈Iba pa:

Sliced almonds pang-ibabaw, binating itlog pang-egg wash

🍞Paraan ng Paggawa:

1️⃣Ilagay sa mixing bowl ang lahat ng sangkap ng dough maliban sa butter at masahin hanggang makapal na membrane. Idagdag ang pinalambot na butter at masahin hanggang makagawa ng makinis na bola ng dough.

2️⃣Paalsahin sa mainit na lugar hanggang dumoble ang laki. Habang naghihintay, ihanda ang almond cream filling (puwede rin itong gawin bago ang Step 1). Tingnan ang Photo 4 para sa paggawa ng filling.

3️⃣Kapag dumoble na ang dough, marahang i-degas at i-shape gaya ng nasa Photo 5. Paalsahin nang mga 30 minuto hanggang dumoble ang laki. Bago ipasok sa oven, pahiran ng egg wash at budburan ng sliced almonds kung meron.

4️⃣I-bake sa 180°C nang mga 15 minuto. I-adjust ayon sa galaw ng oven ninyo.

❤️Huwag palampasin ito kung mahilig kayo sa bango ng butter at almond. Madalas ko itong dalhin sa mga handaan kasama ang mga kaibigan at laging patok dahil sobrang bango at sarap.

Puwede ring palitan ng iba pang paboritong palaman gamit ang parehong paraan.

Galing kay Teacher Ai He Ziyou ang recipe ng almond cream filling, at classic milk bread dough naman ang tinapay.