Banana Bread na May Walnuts

❤️Ito na naman ang isang mabangong recipe na pang-beginner, walang kahirap-hirap, at hindi nakakailang subukan. Kahit tinapay o cake ang tawag mo rito, mahigit isang oras lang mula paghahanda hanggang paghango sa oven. Mga sampung minuto lang ang aktwal na paghahalo, at higit sa lahat, isang bowl lang ang gagamitin kaya konti lang ang hugasin.

Nilagay ko ang original na recipe sa huling tatlong litrato. May kaunti akong binago: binawasan ko ng halos kalahati ang asukal. Sa dami ng asukal na nilagay ko, sakto na ito at huwag nang bawasan pa dahil magiging matabang na. Binawasan ko rin ng 10 min ang pag-bake base sa ugali ng oven namin.

🍞Mga Sangkap:

210g all-purpose flour, 3 hinog na hinog na saging, 80g pinalambot na butter (room temperature), 1 itlog, 5g vanilla extract (puwedeng wala; gawa ko mismo ang gamit ko kaya mabango at malasa), 5g baking powder (piliin ang aluminum-free), 1.5g asin, 85g asukal, dalawa hanggang tatlong dakot ng toasted walnuts (medyo tinadtad).

🍞Paraan ng Paggawa:

1️⃣Sa isang malaking mixing bowl, durugin ang mga saging (hindi kailangang sobrang pino, ayos lang kung may maliliit pang buo). Idagdag ang pinalambot na butter at haluing mabuti. Ilagay ang asukal, asin, vanilla extract, itlog, at baking powder, tapos haluin hanggang maghalo nang pantay.

2️⃣Idagdag ang all-purpose flour at i-fold nang dahan-dahan. Huwag i-overmix dahil kapag nabuo nang sobra ang gluten ay hindi na magiging malambot ang tinapay. Halo nang marahan, tapos ilagay ang tinadtad na walnuts at i-fold lang hanggang mahalo.

3️⃣Ibuhos ang batter sa loaf pan na may nakasapin na baking paper. Budburan ng kaunting tinadtad na walnuts sa ibabaw. Mga 8x28 cm ang sukat ng pan ko, mas malaki nang kaunti kaysa sa original na recipe.

4️⃣Kung matagal mag-preheat ang oven mo, puwede nang mag-preheat habang naghahanda pa lang ng mga sangkap. I-bake sa 180°C nang 50 min (60 min sa original na recipe).

Mabangong-mabango paglabas ng oven. Bagay na bagay sa kape sa meryenda, at masustansyang almusal din kapag may kapares na gatas.

❤️Paalala:

1. All-purpose flour ang gamit sa recipe na ito.

2. Lagyan ng baking paper o parchment paper ang loaf pan.

3. Huwag i-overmix ang batter.