Milky Pull-Apart Dinner Rolls ❤️ Mabilis at Madaling I-bake
奶香排包❤️短时间就可以完成的一款面包
🍞 Mga Sangkap at Sukat
- •Sponge: Bread flour 280g
- •Sponge: Gatas 200g
- •Sponge: Instant dry yeast 3g
- •Bread flour 120g
- •Makapal na yogurt 30g
- •Malamig na gatas 20g
- •1 itlog (mga 50g)
- •Asin 3g
- •Asukal 50g
- •Whole milk powder 30g
- •Instant dry yeast 2g
- •Unsalted butter 30g
🍞 Mga Sangkap:
🍭 Sponge (pre-ferment): Bread flour 280g, gatas 200g, instant dry yeast 3g.
🍭 Main dough: Bread flour 120g, makapal na yogurt 30g, malamig na gatas 20g, 1 itlog (mga 50g), asin 3g, asukal 50g, whole milk powder 30g, instant dry yeast 2g, unsalted butter 30g.
Tingnan sa mga photo ang pag-shape. Pagkatapos masahin ang dough, hindi na kailangang paalsahin nang unang beses. Hatiin agad sa 8 pantay na piraso, ipahinga ang dough (bench rest) nang 15 minuto, at i-shape. Pagkatapos i-shape, paalsahin hanggang lumaki ng mga 1.5 beses bago isalang sa oven.
I-bake sa 175°C sa gitna-itaas na rack nang mga 20 minuto.
❣️ Pahiran ng kaunting gatas ang ibabaw bago ipasok sa oven, at pahiran ulit pagkalabas na pagkalabas para maging makintab at nakakatakam tingnan.
💬 Mga Komento ng Mambabasa (0)
Nasa itaas ang mga piniling tanong at payo para sa recipe na ito.