ミルクちぎりパン❤️短時間で作れるふわふわパン

🍞材料：

🍭中種（中種法）：強力粉 280g、牛乳 200g、インスタントドライイースト 3g。

🍭本捏ね生地：強力粉 120g、濃厚ヨーグルト 30g、冷たい牛乳 20g、卵 1個（約50g）、塩 3g、砂糖 50g、スキムミルク 30g、インスタントドライイースト 2g、無塩バター 30g。

成形方法は写真をご覧ください。生地がこね上がったら一次発酵は取らずにそのまま8等分し、15分のベンチタイムをとってから成形します。成形後、約1.5倍の大きさになるまで二次発酵（最終発酵）させてオーブンに入れます。

175°Cに予熱したオーブンの中段〜上段で約20分焼きます。

❣️焼く直前に表面に牛乳をひと塗りし、焼き上がった直後にもう一度牛乳を塗ると、ツヤツヤでおいしそうな仕上がりになります。