Braised Beef Short Ribs sa Staub Seafood Pan

Staub海鲜锅炖牛排骨

Sinubukan kong mag-braise ng karne sa seafood pan ngayon 🤣🤣🤣.

Dahil malapad ang ilalim ng seafood pan, pwedeng ilatag nang pantay ang beef ribs nang hindi nagpapatong-patong.

Magaling magkulob ng sabaw ang pan na ito kaya mga 1/4 cup lang na tubig ang idinagdag ko. Pero dahil hindi lubog lahat ng ribs sa sabaw, binaliktad ko sila nang ilang beses sa kalagitnaan para manuot ang lasa. Nang malapit nang maluto, tinikman ko at medyo maalat kaya dinagdagan ko ng sibuyas at carrots, at sakto lang ang naging timpla 😂😂😂.

💡 Mga Madalas Itanong at Tips (2)

Sagot mula sa may-akda

Q:Pwede bang gawing pang-gisa itong kawali? Meron na akong 26cm flat-bottom braiser, magkapareho ba sila? Gusto ko kasing bilhin ito pero baka madoble lang.

A:Medyo mahirap siya gawing pang-gisa araw-araw kasi mababaw, mabigat ang kawali pati ang takip, at nakakapagod maghango ng ulam. Perfect Pan ang gamit ko panggisa kasi bagay ang hugis sa paghalo at magaan ang glass lid nito. Maganda itong seafood pan para sa mga putaheng diretso nang ihinahain sa mesa tulad ng waterless steamed fish o isang malaking ulam sa iisang lutuan, pero hindi sa sunod-sunod na paggisa. Hindi ko pa siya katagal binili, pero nakapagluto na ako ng paella, maoxuewang (spicy Sichuan blood curd stew), tofu casserole, yanduxian (bamboo shoot and pork soup), pan-fried dumplings, waterless steamed fish, at itong beef short ribs. Maganda naman so far, mag-uulat ulit ako pag nakasubok ng iba pang putahe at magpo-post din ako tungkol sa Perfect Pan.

Q:Seafood pan ba ito o yung mas malalim na French Oven? Anong size? Salamat.

A:Seafood pan ito, yung mas mababaw na klase.

💬 Mga Komento ng Mambabasa (0)

Nasa itaas ang mga piniling tanong at payo para sa recipe na ito.

❤️ 8⭐ 7💡 2 Q&As

Direktang link ↗