❤️Mẹo nhỏ làm bánh: Cách bảo quản bánh mì tươi lâu❤️

Cách bảo quản bánh mì tốt nhất thực ra là để ở nhiệt độ phòng, còn nơi không hợp nhất chính là ngăn mát tủ lạnh, vì nhiệt độ ngăn mát sẽ đẩy nhanh quá trình bánh bị khô cứng. Nhưng đôi khi nướng nhiều quá để nhiệt độ phòng hai hôm là bánh cũng bắt đầu xuống phong độ, nên mình thường làm theo cách này: sau khi nướng xong giữ lại phần đủ ăn trong hai ngày ở nhiệt độ phòng, số còn lại chia theo khẩu phần mỗi bữa, bọc kín từng phần bằng màng bọc thực phẩm rồi cho hết vào túi zip, ép chặt niêm phong và cất vào ngăn đá. Khi nào ăn chỉ việc lấy ra một phần, để rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng, hoặc quay nhanh bằng lò vi sóng, hoặc quay xong kẹp nướng lại trong máy nướng bánh mì là độ mềm ngon không thua gì bánh mới ra lò.

Lúc bảo quản nhất định phải bọc thật kín hơi. Nếu hở, bánh không chỉ mất nước bị khô mà kết cấu xốp như bọt biển của ruột bánh còn hút đủ thứ mùi lạ trong tủ lạnh, lúc đó thì không ăn nổi nữa.

Tóm lại chỉ có mấy bước đơn giản thế này:

1️⃣Bọc riêng từng phần bằng màng bọc thực phẩm

2️⃣Cho vào túi zip bảo quản thực phẩm, kéo thật kín

3️⃣Ghi rõ ngày tháng

4️⃣Cất vào ngăn đá để dành ăn dần