1 / 4
Пекарня Подсолнух
15 мар. 2021 г.
В чугунной кастрюле
Готовлю карри с картофелем в овальной чугунной рыбной сковороде Staub
尝试用 Staub椭圆鱼锅铸铁锅做咖喱土豆
Вместимость: 4 крупных куриных бедра без кости 🍗, 5 картофелин размером с кулак, 1 обычная морковь, 1 луковица размером с кулак. На фото 2 видно, как всё выглядит после тушения: ориентируйтесь по объёму, друзья.
Эта сковорода у меня вообще ни дня не простаивает: вчера была рыба 🐟 с фото 4, позавчера мясо, а за день до этого снова рыба. В общем, мясо и рыба идут строго по очереди 🤣🤣🤣.
💡 Вопросы читателей и подсказки (1)
Из комментариев автораQ:Как вы готовили рыбу? Тушили в соусе или на пару? И не прилипает ли она к сковороде?
A:Я сбрызнула сковороду маслом, выложила побольше зелёного лука и имбиря, сверху положила рыбу 🐟 и полила её кулинарным вином. Потом готовила несколько минут на сильном огне, несколько минут на среднем и ещё несколько минут на маленьком, в зависимости от размера рыбы. Это так называемое приготовление на пару без воды. Я всё разложила в холодную сковороду ещё до включения плиты, и ничего не пригорело. Правда, сначала я побрызгала дно кулинарным спреем PAM, наверное, он тоже помог от прилипания.
💬 Комментарии на сайте (0)
Отобранные вопросы читателей и разборы приведены выше.
❤️ 17⭐ 7💡 1 Q&As
Постоянная ссылка ↗