1 Q&APain de campagne aux cranberries ❤️ Sans pétrissage ❤️ Express
Levain
Journal Boulanger TournesolJournal Boulanger Tournesol (爱做面包的太阳花)
RedNote ID: edelweiss508
Boulangère amateur depuis 2011, toujours en train d'apprendre d'une fournée à l'autre. J'aime pétrir à la main, noter chaque essai et partager mes recettes avec soin ❤️. Et aussi maman d'une petite danseuse.
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1 Q&AJournal Boulanger Tournesol
9 Q&APain de mie au thé noir et lait concentré ❤️ Mie filante ❤️ Bien lacté
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12 Q&APain de mie blanc ❤️ Recette de la professeure Ai He Ziyou
Journal Boulanger Tournesol
Pourquoi la division ❗ le boulage ❗ et la détente ❗ sont essentiels en boulangerie
Journal Boulanger Tournesol
▶6 Q&AFaçonnage du pain de mie ❤️ Celui de l'Hôtel préparé il y a quelques jours
Journal Boulanger Tournesol
10 Q&APain de mie marbré à la pâte de haricots rouges ❤️ Un régal pour les yeux et les papilles
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2 Q&APain de mie aux graines de lin ❤️ Léger et peu sucré ❤️ Idéal forme
Tangzhong
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