2 Q&APetits pains complets au beurre et fleur de sel (Shio Pan japonais)‼️ Croustillants et parfumés‼️
Pâte fermentéeMéthode directe
Journal Boulanger TournesolJournal Boulanger Tournesol (爱做面包的太阳花)
RedNote ID: edelweiss508
Boulangère amateur depuis 2011, toujours en train d'apprendre d'une fournée à l'autre. J'aime pétrir à la main, noter chaque essai et partager mes recettes avec soin ❤️. Et aussi maman d'une petite danseuse.
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Méthode :
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2 Q&AJournal Boulanger Tournesol
2 Q&APain brun façon Cheesecake Factory, léger et sain à 40 % de céréales complètes
Journal Boulanger Tournesol
20 Q&APain de mie 100 % complet léger❤️ Même au blé complet, il reste ultra moelleux
TangzhongMéthode directe
Journal Boulanger Tournesol
8 Q&APain de mie lacté au lait concentré sucré❤️ Pousse unique❤️ Mie fine
Méthode directe
Journal Boulanger Tournesol
5 Q&A#45 Pain de mie complet à 70 % méthode tangzhong, léger et bien filant
Tangzhong
Journal Boulanger Tournesol
9 Q&APetits pains au beurre et fleur de sel (Shio Pan japonais)❤️ Tellement addictifs que j'en refais sans cesse
Pâte fermentée
Journal Boulanger Tournesol
5 Q&APain de mie filant au lait❤️ Pousse unique, idéal pour les débutants
Méthode directe
Journal Boulanger Tournesol