Tiramisu ❤️ Ohne Ei und Alkohol ❗ Schnell und einfach ❗ Gelinggarantie

Ein Wochenende ohne Dessert fühlt sich immer ein bisschen unvollständig an, also machen wir ein schnelles, unkompliziertes Tiramisu.

🍞 Zutaten: 1 Tasse schwarzer Kaffee, 235 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett), 225 g zimmerwarmer Frischkäse (Cream Cheese), 40 g Zucker, 2 EL Kakaopulver, 20 bis 24 Löffelbiskuits (ich habe 20 genommen, je nach Formgröße flexibel anpassen), 1 TL Vanilleextrakt (optional).

🍞 Zubereitung:

1️⃣ Zuerst eine Tasse schwarzen Kaffee kochen und abkühlen lassen. Ich habe Espresso mit abgekochtem, abgekühltem Wasser gestreckt. Reines, ungesüßtes Instant-Kaffeepulver funktioniert genauso gut. Beiseitestellen.

2️⃣ Eine beliebige runde oder eckige Form bereitstellen, eine ganz normale Frischhaltedose reicht völlig. Auslegen mit Backpapier ist optional; ich habe es heute nur für leichteres Herausheben gemacht. Passt die Formgröße einfach den Biskuits an, sodass etwa 10 Stück als eine Lage hineinpassen, oder nutzt zwei kleinere Formen.

3️⃣ Schlagsahne mit Zucker etwa 4 Minuten schlagen, bis sie halbfest ist. Danach den zimmerwarmen Frischkäse auf niedriger Stufe glatt unterrühren. Beiseitestellen.

4️⃣ 1 TL Vanilleextrakt unter den abgekühlten Kaffee rühren (falls nicht zur Hand, einfach weglassen).

5️⃣ Nun zusammensetzen: Jeden Löffelbiskuit von beiden Seiten kurz in den Kaffee tauchen, rund 2 Sekunden pro Seite, damit sie nicht durchweichen. Eine Lage dicht an dicht in die Form legen, die weiße Creme aus Schritt 3 darauf streichen, die zweite Lage Biskuits folgen lassen und mit der übrigen Creme abschließen (muss nicht spiegelglatt sein). Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6️⃣ Nach 4 Stunden herausnehmen, mit Kakaopulver bestäuben und genießen, entweder mit dem Löffel direkt aus der Form oder in Stücken.

❤️❤️❤️

Dieser Kuchen ist ganz einfach gemacht und passt auch wunderbar als Geburtstagskuchen. Auf dem letzten Foto seht ihr eines, das ich vor Jahren für eine Freundin gebacken habe, es kam super an.

An einem Sommerwochenende ein gekühltes Stück Tiramisu mit Freunden zu teilen, ist einfach herrlich ❤️❤️❤️