Tiramisu ❤️ Walang Itlog at Walang Alak ❗ Mabilis Gawin ❗ Foolproof

Parang may kulang palagi sa weekend kapag walang dessert, kaya gumawa tayo ng mabilis at madaling tiramisu.

🍞 Mga Sangkap: 1 tasang black coffee, heavy whipping cream (30-35% fat, walang tamis) 235g, pinalambot na cream cheese (room temperature) 225g, asukal 40g, cocoa powder 2 tbsp, ladyfingers (o broas) 20 hanggang 24 piraso (20 piraso ang nagamit ko, ibagay sa sukat ng lalagyan ninyo), 1 tsp vanilla extract (pwedeng laktawan kung wala).

🍞 Paraan ng Paggawa:

1️⃣ Maghanda muna ng isang tasang black coffee at palamigin. Espresso na hinaluan ng malamig na pinakuluang tubig ang gamit ko. Pwede ring magtimpla gamit ang purong instant coffee powder na walang asukal. Itabi muna.

2️⃣ Kumuha ng kahit anong lalagyan, bilog man o parisukat, kahit karaniwang food storage box ay pwede. Hindi na kailangang sapinan ng parchment paper; nilagyan ko lang ng baking paper ang akin para madaling maiangat. Flexible din ang sukat ng lalagyan, tantyahin lang sa haba ng ladyfingers para magkasya ang mga 10 piraso sa isang layer, o gumamit ng dalawang mas maliit na lalagyan.

3️⃣ Batihin gamit ang hand mixer ang heavy whipping cream at asukal nang mga 4 na minuto hanggang lumapot at maging mala-cream, saka ihalo ang pinalambot na cream cheese at haluin sa low speed hanggang kuminis. Itabi.

4️⃣ Lagyan ng 1 tsp vanilla extract ang pinalamig na kape (laktawan kung walang available).

5️⃣ Simulan na ang pag-assemble. Ilubog nang mabilis ang magkabilang side ng bawat ladyfinger sa kape, mga 2 segundo lang bawat side para hindi mababad nang husto. Ihanay nang buo sa ilalim ng lalagyan, pahiran ng puting cream cheese mixture mula sa Step 3, saka lagyan ng pangalawang layer ng ladyfingers, at takpan ulit ng natitirang cream mixture sa ibabaw (hindi kailangang sobrang pantay). Takpan ng plastic wrap at palamigin sa chiller nang hindi bababa sa 4 na oras.

6️⃣ Pagkalipas ng 4 na oras, ilabas sa chiller, budburan ng cocoa powder sa ibabaw, at ready na kainin! Pwedeng sandukin agad ng kutsara o hiwain.

❤️❤️❤️

Napakadaling gawin ng cake na ito at bagay na bagay ring pang-birthday cake. Yung huling litrato ay ginawa ko para sa isang kaibigan ilang taon na ang nakakaraan, at gustong-gusto nila.

Sobrang sarap kumain ng malamig na tiramisu kasama ang mga kaibigan sa isang mainit na weekend ❤️❤️❤️