Tiramisù ❤️ Sem ovos e sem álcool ❗ Rápido e fácil ❗ À prova de erros

Fim de semana sem sobremesa sempre parece que falta alguma coisa, então bora preparar um tiramisù rápido e super fácil!

🍞 Ingredientes: 1 xícara de café preto, creme de leite fresco (30-35% de gordura, refrigerado, não o de caixinha UHT) 235 g, cream cheese amolecido em temperatura ambiente 225 g, açúcar 40 g, cacau em pó 2 colheres de sopa, 20 a 24 biscoitos champanhe (usei 20, ajuste conforme o tamanho do seu pote ou travessa), 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, pode omitir se não tiver).

🍞 Modo de preparo:

1️⃣ Prepare primeiro uma xícara de café preto e deixe esfriar. Eu usei café expresso diluído em água filtrada fria, mas também pode fazer com café solúvel puro (sem açúcar). Reserve.

2️⃣ Escolha um recipiente, pode ser redondo ou quadrado, até um pote comum serve. Não precisa forrar, mas hoje forrei com papel-manteiga para facilitar na hora de desenformar (essa etapa é totalmente opcional). O tamanho é bem flexível: meça pelos biscoitos champanhe de modo que caibam cerca de 10 unidades por camada, ou divida em dois potes menores se preferir.

3️⃣ Bata o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira por cerca de 4 minutos, até ficar firme e cremoso. Misture o cream cheese amolecido e bata em velocidade baixa até ficar liso e homogêneo. Reserve.

4️⃣ Junte 1 colher de chá de extrato de baunilha ao café já frio (se não tiver, basta pular).

5️⃣ Hora de montar. Passe os dois lados de cada biscoito champanhe rapidamente no café, cerca de 2 segundos de cada lado, sem encharcar demais. Forre o fundo do recipiente com uma camada de biscoitos, espalhe por cima parte do creme branco do passo 3, faça outra camada de biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme branco, sem precisar alisar perfeitamente. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

6️⃣ Depois das 4 horas, tire da geladeira, polvilhe cacau em pó por cima e sirva! Dá para comer direto de colher ou cortar em pedaços.

❤️❤️❤️

Essa sobremesa é super prática, funciona muito bem até como bolo de aniversário; a última foto é de um que fiz para uma amiga anos atrás e fez o maior sucesso.

Dividir um tiramisù geladinho com os amigos em um fim de semana de verão é bom demais ❤️❤️❤️.