Einfaches Tiramisu ohne Ei und Alkohol ♥️ Gelinggarantie

Ein Wochenende ohne Dessert fühlt sich immer ein bisschen unvollständig an, also machen wir ein schnelles, unkompliziertes Tiramisu!

🍞 Zutaten: 1 Tasse schwarzer Kaffee, 235 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett), 225 g zimmerwarmer Frischkäse (Cream Cheese), 40 g Zucker, 2 EL Kakaopulver, 20 bis 24 Löffelbiskuits (ich habe 20 genommen, je nach Formgröße flexibel anpassen), 1 TL Vanilleextrakt (ohne geht es auch).

🍞 Zubereitung:

1️⃣ Zuerst eine Tasse schwarzen Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. Ich habe Espresso mit abgekochtem, abgekühltem Wasser gestreckt. Es geht auch reines, ungesüßtes Instant-Kaffeepulver. Beiseitestellen.

2️⃣ Eine beliebige Form nehmen, rund oder eckig, sogar eine normale Frischhaltedose reicht völlig. Backpapier ist nicht nötig; ich habe heute nur welches eingelegt, um den Kuchen leichter herauszuheben. Auch bei der Größe seid ihr flexibel: Schaut nach den Löffelbiskuits, ob etwa 10 Stück nebeneinander passen, oder nehmt zwei kleinere Formen.

3️⃣ Schlagsahne und Zucker mit dem Handrührgerät etwa 4 Minuten schlagen, bis eine halbfeste Creme entsteht. Dann den weichen Frischkäse kurz auf niedriger Stufe glatt unterrühren. Beiseitestellen.

4️⃣ 1 TL Vanilleextrakt in den kalten Kaffee rühren (kann bei Bedarf entfallen).

5️⃣ Jetzt wird alles zusammengesetzt: Jeden Löffelbiskuit von beiden Seiten kurz in den Kaffee tauchen, nicht zu lange, etwa 2 Sekunden je Seite. Den Boden der Form lückenlos mit einer ersten Lage Biskuits auslegen, die Hälfte der weißen Frischkäse-Sahne-Creme aus Schritt 3 darauf verteilen, eine zweite Lage Biskuits auflegen und mit der restlichen Creme abschließen (muss gar nicht perfekt glatt gestrichen sein). Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden kaltstellen.

6️⃣ Nach 4 Stunden aus dem Kühlschrank holen, großzügig mit Kakaopulver bestäuben und genießen, direkt aus der Form gelöffelt oder in Stücke geschnitten.

❤️❤️❤️

Dieser Kuchen ist kinderleicht gemacht, eignet sich auch super als Geburtstagskuchen und kommt immer richtig gut an.