提拉米蘇無蛋無酒簡易版♥️零失敗

沒有甜點的週末總覺得少了點什麼，那就來做一份簡單快手的無蛋無酒提拉米蘇吧！

🍞材料：黑咖啡 1 杯、動物性鮮奶油 235g、室溫軟化的奶油乳酪（Cream Cheese）225g、糖 40g、無糖可可粉 2 大匙、手指餅乾 20 至 24 根（我用了 20 根，可依容器大小彈性調整）、香草精 1 小匙（沒有可省略）。

🍞做法：

1️⃣先泡一杯黑咖啡放涼備用。我是用義式濃縮咖啡加冷開水調開，也可以用純黑即溶咖啡粉沖泡（記得不要選含糖三合一那種）。

2️⃣準備一個容器，圓的方的都可以，家裡普通的保鮮盒就行，也不用特地墊烘焙紙（我今天是為了方便整個提起才先鋪紙，這步驟完全可以省略）。容器大小很彈性，照手指餅乾長度比對一下，一層大約能平鋪 10 根左右即可，不夠放也能分兩個小盒裝。

3️⃣動物性鮮奶油加糖用電動打蛋器打發，大約打 4 分鐘至呈現半固態濃稠狀，接著拌入軟化的奶油乳酪，再用電動打蛋器低速攪打均勻備用。

4️⃣在放涼的黑咖啡裡加入 1 小匙香草精拌勻（沒有可略）。

5️⃣開始組裝：將手指餅乾兩面快速沾一下咖啡液，千萬別泡太久，每面大約沾 2 秒就好。依序在盒底排滿一層後，鋪上步驟 3 準備好的乳酪鮮奶油糊，接著再鋪第二層沾過咖啡的手指餅乾，最後抹上剩餘的乳酪糊（不需要抹得很平整也沒關係）。蓋好保鮮膜，放進冰箱冷藏至少 4 小時以上。

6️⃣4 小時後從冰箱取出，表面均勻篩上可可粉就能開動囉！可以直接用湯匙挖著吃，也能切塊享用。

❤️❤️❤️

這款提拉米蘇做法超簡單，拿來當生日蛋糕也很體面，大家都很喜歡呢。