Tiramisu không trứng không rượu bản đơn giản ♥️ Làm là thành công

Cuối tuần mà thiếu món tráng miệng là cứ thấy thiêu thiếu sao ấy, thế thì làm ngay một hộp Tiramisu nhanh gọn nhé.

🍞 Nguyên liệu: 1 tách cà phê đen, kem tươi whipping cream 235g, phô mai kem cream cheese để mềm ở nhiệt độ phòng 225g, đường 40g, bột ca cao 2 muỗng canh, bánh quy sâm panh (ladyfingers) 20-24 chiếc (mình dùng 20 chiếc, tùy kích thước hộp mà điều chỉnh linh hoạt), 1 muỗng cà phê tinh chất vani (không có có thể bỏ qua).

🍞 Cách làm:

1️⃣ Pha trước một tách cà phê đen rồi để nguội, mình pha espresso với nước đun sôi để nguội. Bạn cũng có thể dùng bột cà phê hòa tan nguyên chất (loại đen không đường nhé). Để riêng.

2️⃣ Chuẩn bị một cái hộp, tròn hay vuông đều được, hộp đựng thức ăn bình thường cũng ổn. Không cần lót giấy đâu, hôm nay mình lót sẵn giấy nến chỉ để lấy ra cho tiện thôi, bước này hoàn toàn có thể bỏ qua. Kích thước hộp cũng rất linh hoạt, cứ ướm bánh quy sâm panh vào sao cho xếp phẳng được khoảng 10 chiếc một lớp là đẹp, không thì chia làm hai hộp cũng được.

3️⃣ Cho đường vào whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 4 phút đến khi kem đặc sánh lại thành dạng bán đặc là được. Lúc này cho cream cheese đã mềm vào, bật máy đánh trứng tốc độ thấp đánh cho hòa quyện đều. Để riêng.

4️⃣ Thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào tách cà phê đã nguội, không có thì bỏ qua.

5️⃣ Bắt đầu xếp bánh. Nhúng nhanh hai mặt bánh quy sâm panh vào cà phê, đừng ngâm lâu kẻo nhũn, mỗi mặt khoảng 2 giây thôi. Xếp kín một lớp dưới đáy hộp, phủ lớp kem phô mai trắng ở bước 3 lên trên, rồi xếp tiếp lớp bánh thứ hai và phủ nốt phần kem trắng lên mặt, không cần trét quá phẳng đâu. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ.

6️⃣ Sau 4 giờ lấy ra khỏi tủ lạnh, rắc bột ca cao lên mặt là thưởng thức được ngay, có thể xúc muỗng ăn trực tiếp hoặc cắt miếng đều ngon.

❤️❤️❤️

Món bánh này cực kỳ dễ làm, dùng làm bánh sinh nhật cũng rất hợp và được nhiều người thích lắm.