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愛做麵包的太陽花
2021年7月14日
餐包
❗減脂生酮❗椰子粉亞麻籽生酮麵包❗低卡無負擔
❗减肥❗椰子粉亚麻籽生酮面包❗低卡
烤箱溫度
190°C / 374°F
烘烤時間
—
配方份量
—
🌼一個人變輕盈,不如大家一起健康享瘦❤️
🌼這款麵包備料只要 5 分鐘,進烤箱烘烤約 35、36 分鐘,前後加起來只要四十來分鐘就能出爐。
🌼吃起來口感鬆軟,滿口都是迷人的椰子香。
🌼做法簡單好上手,一個調理盆就能搞定,清洗收拾也超輕鬆。
🍞食材:請見圖三。(只有雞蛋沒有入鏡)
我用的烤模尺寸是 10cm x 22cm
🍞做法:(請參考圖四)
1️⃣烤箱預熱至 190°C(或 180°C,請依自家烤箱特性微調)。
2️⃣把 1 顆全蛋加上 5 顆蛋白,用打蛋器打發至呈現豐富細緻的泡沫狀;這一步非常關鍵,是成品口感鬆軟的秘訣。
3️⃣加入食材表中除了表面裝飾用的果乾與堅果以外的所有材料,輕柔拌勻至沒有乾粉顆粒。
4️⃣倒入抹了油(或鋪好烘焙紙)的烤模中,將表面抹平。
喜歡的話可以在表面鋪上一層堅果或果乾,不喜歡也可以省略。
5️⃣送進烤箱烘烤約 34 至 36 分鐘。
祝大家都能越吃越輕盈健康❤️
#生酮飲食
💡 常見問題與烘焙解答 (2)
整理自作者過去回覆Q:請問這裡面完全沒有加任何麵粉對嗎?
A:對的,完全無麵粉,使用的是天然椰子粉!剛好可以順便消耗做其他烘焙剩下的多餘蛋白,無麩質又無負擔喔。
Q:烘焙椰子粉我還沒用過呢,市面上市面上好買嗎?
A:大型超市或烘焙材料行都可以買到烘焙用的無糖細椰子粉(Coconut Flour)喔!
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