快速、零基礎❤️培根蔬菜起司麵包❤️鹹香夠味

喜歡鹹口味麵包的烘焙朋友千萬不要錯過這款❤️❤️❤️

🍞材料：

🎈麵包主體：高筋麵粉 230g、糖 10g、鹽 3g、全蛋 20g、牛奶 120g(麵粉吸水性各有不同，請預留 15g 慢慢加)、速發乾酵母 3g、無鹽奶油 15g。

🎈其他配料：綜合蔬菜丁適量、培根數條、刷表面用全蛋液、起司絲(若有帕瑪森起司粉和乾燥巴西里葉也可以撒一點，沒有可不加)。

🍞做法：

1️⃣培根先煎過或放進烤箱烤到七、八分熟，用生的也可以。我是用烤箱 190°C 烤了 7 分鐘備用。

2️⃣將麵包主體中除了無鹽奶油以外的所有材料放入攪拌缸，打到出厚膜後加入無鹽奶油，繼續攪打到可以拉出薄膜。

3️⃣麵糰平均分成六等份、滾圓、蓋上保鮮膜鬆弛 15 分鐘，再桿成和紙烤模差不多大小的橢圓形麵片(如圖三所示)，把麵片放入紙烤模中(如果沒有紙烤模，也可以直接放在鋪了烘焙紙的烤盤上)。

4️⃣接著就像組裝積木一樣放上配料：鋪上培根(如果是烤過的培根就剪成和麵包差不多長度；若用生培根則要留長一點，因為烤完會縮水)，撒上蔬菜丁，麵包邊緣刷上蛋液，最後撒上起司絲、帕瑪森起司粉和乾燥巴西里葉。

5️⃣蓋上保鮮膜發酵約 40 分鐘。放進預熱好的烤箱以 190°C 烘烤約 15 分鐘。(請依照自家烤箱的特性微調時間溫度)

❤️這款調理麵包比起吐司省時很多，做起來快速又方便。如果家裡沒有培根，也可以換成德式香腸，配料很自由。如果改用香腸，整形放上香腸時可以稍微往下壓一壓，讓兩側的麵糰比中間略高一點，中間就會像個小凹槽一樣包住香腸。