酸っぱい黄桃を買ってしまったら❓オートミールと黄桃のクランブルバーを作ろう

桃の季節がやってきましたが、思わず目が覚めるほど酸っぱい桃を買ってしまうこともありますよね。捨ててしまうのはもったいないので、手軽においしくヘルシーな焼き菓子に変身させましょう。お菓子作り初心者でもOK‼️失敗なしです‼️

（投稿の最後にあるワンポイントアドバイスもぜひ読んでみてくださいね❤️❤️❤️）

このレシピは計量カップを使います。お持ちでない方はお手数ですがグラム換算してご用意ください。

🍞材料：

🎈生地（ボトム＆クランブル）：中力粉 1カップ、オートミール（ロールドオーツ） 1カップ、ブラウンシュガー 1/2カップ、シナモンパウダー 小さじ1（なければ省略可）、ベーキングパウダー 小さじ1、塩 小さじ1/4、無塩バター 2/3カップ。

🎈フィリング：中サイズの黄桃 4〜5個、シナモンパウダー 小さじ1、コーンスターチ 大さじ2.5、ブラウンシュガー 1/3カップ。

🍞作り方：

1️⃣まず焼き型を準備します。私は直径22cmの丸型を使いましたが、同程度の面積があれば正方形や長方形の型でも構いません。内側にアルミホイルを敷き、くっつき防止に薄くオイルスプレーをしておきます。写真3を参考にしてください。

2️⃣生地作りは写真4を参考にしてください。

3️⃣混ぜ合わせた生地の半分を型の底に敷き詰め、180°Cに予熱したオーブンで約13分焼きます。

4️⃣焼いている間に黄桃のフィリングを作ります。13分経ってボトム生地が焼けたら取り出して少し冷まし、黄桃フィリングを広げます。その上から、残しておいた半量の生地をクランブル状に散らして覆います。この工程は写真5を参考にしてください。

5️⃣180°Cのオーブンで30分焼きます。焼き上がったら取り出して冷まします。できればその日のうちに食べ切るのがおすすめです。

❤️ワンポイントアドバイス＆メモ：

1 ボトムを敷き詰めるときに生地を全部使ってしまわないよう注意してください。上に散らす屋根（クランブル）用に必ず半分残しておきましょう。

2 黄桃のフィリングは混ぜ合わせると必ず果汁が出ますが、ボウルからそのまま型に流し込まないでください。水分まで入ってしまうと焼き上がりがべちゃっとして食感が悪くなります。果汁は残し、桃の果肉だけをすくってのせるのがコツです。

3 元のレシピは最後の写真に載せています。今回は私なりに少しだけアレンジを加えました。

4 切り分けるときは、きっちり綺麗に揃わなくても大丈夫です。ほろほろと崩れる素朴な食感が本来の仕上がりですが、しっかり冷ましてから切ると温かいときよりカットしやすくなります。

5 実を言うと、このスイーツをどう訳すか少し迷いました。タルトでもなくケーキでもないのですが、ぴったりの言葉が浮かばないので「オートミール黄桃クランブルパイ」と呼ぶことにしました。響きも可愛いですよね。

6 このレシピはさくらんぼ、りんご、ブルーベリー、ブラックベリーなどでもとても美味しく作れます。ぜひ保存して活用してください。