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爱做面包的太阳花
2021年7月28日
欧包/酸面包鲁邦种
蔓越莓乡村面包❤️免揉❤️快手
🍞 配方用量速览
- •全麦粉135克
- •高筋粉405克
- •干酵母7克
- •盐9克
- •水355克
这几天特别忙,所以就做一个免揉的简单快手的面包。并且这个方子无糖无油也适合减肥吃。
🍞用料:(大小适用于一个24cm铸铁锅)
全麦粉135克,高筋粉405克,干酵母7克,盐9克,水355克,蔓越莓干一手把。(我因为没有时间做天然酵母面包又需要消耗一些,所以面团里还含有一小坨天然酵母,这个不是本方子必须的,如果不是为了消耗不用加)。
🍞做法:
参考图四,五,六。这三张图片是我的迷迭香乡村面包的做法,今天这个面包除了把迷迭香用蔓越莓替代,别的都一样。
具体还可以参考我的一个视频笔记,是迷迭香乡村面包做法。#又该减肥了
#又该减肥了
💡 常见问题与烘焙解答 (1)
整理自作者历史答疑Q:面包做得好漂酿,请问用的哪款烤箱
A:烤箱是博世嵌入式。这款面包主要靠铸铁锅的高温加可以保住水汽来提升了颜值
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