金大旺老師港式吐司抹茶口味❤️夏日清涼感

前幾天有烘焙朋友敲碗想看抹茶吐司，加上我剛好對港式吐司非常著迷，乾脆就來試做抹茶口味的港式吐司吧！抹茶那抹翠綠在炎炎夏日裡看著還真帶來一絲涼意呢。

烤出來的成品我很滿意，保有和原味港式吐司一樣的細緻質地，還多了抹茶的清香，抹茶控一定不能錯過，非常推薦，也謝謝提議的朋友❤️❤️❤️。

這款吐司做起來很簡單，唯一需要提前準備的就是先把水放進冰箱冰鎮（如果冰箱平常沒有備著冰水的話）。

做法與材料幾乎和上一篇原味港式吐司相同，只多加了 6g 抹茶粉並減少了 5g 糖。

🍞材料：高筋麵粉 250g、糖 45g、鹽 2g、冰水 135g（酌量增減）、雞蛋 30g、抹茶粉 6g、奶粉 8g、速發乾酵母 3g、無鹽奶油 20g。

🍞詳細步驟請參考圖五，或翻閱我的上一篇港式吐司食譜。

❤️❤️❤️

貼心提醒：

為了控制麵溫，可以提前把攪拌缸和攪拌鉤放進冰箱降溫；將除無鹽奶油以外的材料混合成團後，也能放冰箱冷藏水合半小時再繼續打麵。