Çavdarlı Çok Tahıllı Diyet Ekmeği ❤️ Şekersiz ve Yağsız ❤️ Pratik ve Kolay

Bu ekmeğin yapımı çok kolay, tarifi de oldukça esnek; aslında başından sonuna aktif çalışması sadece birkaç dakika sürüyor ve diyet döneminde ana öğün ekmeği olarak harika oluyor, kesinlikle tavsiye ederim.

🍞 Malzemeler: Bir adet 450 g'lık ekmek kalıbı ölçüsüdür; yuvarlak somun şekli verip tepside de pişirebilirsiniz, çok esnek.

Çavdar unu 150 g, ekmeklik un 100 g, spelt unu 50 g, öğütülmüş keten tohumu 10 g (Not: elinizde spelt unu yoksa aynı miktarda tam buğday unu kullanabilirsiniz; keten tohumu yoksa hiç eklemeyebilirsiniz. Kısacası çavdar unu, ekmeklik un ve diğer unların toplamı yaklaşık 300-310 g olacak şekilde ayarlayın). Su yaklaşık 220 g, tuz 3 g, instant kuru maya 4 g. (Ben artan ekşi mayamı değerlendirmek için bir kaşık kadar doğal ekşi maya da ekledim; benzer şekilde değerlendirmek isterseniz katabilirsiniz, yoksa eklemeyin.)

🍞 Yapılışı:

1️⃣ Tüm malzemeleri karıştırıp hamur haline getirin, kapaklı bir kaba koyup ağzını kapatın ve gece boyu buzdolabında bekletin. (Sadece birkaç dakika sürer)

2️⃣ Ertesi gün hamuru çıkarıp tezgahın üzerinde şekil verin; yuvarlak yapabilir ya da benim gibi dikdörtgen açıp rulo yaparak kalıba yerleştirebilirsiniz. (Yine sadece birkaç dakika sürer)

3️⃣ Üzerini örtüp iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat mayalandırın.

4️⃣ 190°C fırında yaklaşık 38 dakika pişirin. (Kendi fırınınızın huyuna göre ayarlayın.)

#YineDiyetZamanı

#DiyetYemekleri

#SağlıklıDiyet

#DiyetteİyiBeslenme

#EkmekTutkusu