Karabiberli ve Peynirli Dana Burger ❤️ Sulu Ev Yapımı Burger Köftesi

🍞 Malzemeler:

🌼 Burger ekmekleri: 8 adet burger ekmeği için malzeme ve yapılışına 8. fotoğraftan bakabilirsiniz.

🌼 Burger köftesi: Dana kıyma 500 g, tuz 5 g, çekilmiş karabiber 3 g, süt 60 g, yumurta 1 adet, ince doğranmış soğan 1/3 adet (sevmiyorsanız çıkarabilir veya azaltabilirsiniz), ekmek kırıntısı 35 g, kurutulmuş kişniş veya maydanoz yaprağı 5 g, rendelenmiş parmesan peyniri 35 g, rendelenmiş peynir 50 g (istediğiniz bir çeşit).

🌼 Burger birleştirme: Dilimlenmiş cheddar peyniri, domates dilimleri, marul, sevdiğiniz burger sosu ve isterseniz soğan.

🍞 Yapılışı:

1️⃣ Önce 8. fotoğraftaki Şef Meng'in tarifini takip ederek burger ekmeklerini pişirin.

2️⃣ Ekmekler hazır olunca burger köftelerini yapın. 5. fotoğraftaki gibi tüm köfte malzemelerini büyük bir kaba alıp iyice yoğurun. Karışıma yuvarlak köfte şekli verin, tavaya biraz yağ alıp iki tarafını da pişene kadar mühürleyin.

3️⃣ 6. fotoğraftaki gibi burgerlerinizi 🍔 hazırlayın ve sıcakken afiyetle yiyin!

❤️ Fırıncı Notları:

1. Köfte harcındaki rendelenmiş peyniri ve ekmek kırıntısını kesinlikle atlamayın. İkisini birden eklemek köftelerin yumuşacık ve çok lezzetli olmasını sağlıyor. Peyniri hazır rendelenmiş alabilir ya da benim gibi kalıp peynirden kendiniz rendeleyebilirsiniz.

2. Neden süt ekliyoruz? Kıyma çok fazla sıvı çeker. Süt eklediğinizde et bu nemi içine hapseder ve her ısırıkta sulu sulu bir köfte yersiniz.

3. Bu burger ekmeği tarifiyle harika sandviç ve yemek ekmekleri de yapabilirsiniz.

4. Evde burger yapmak göründüğünden çok daha kolay. Köfteyi yoğurmak iki dakika, tavada pişirmek birkaç dakika, yeşillikleri yıkayıp birleştirmekle birlikte toplamda en fazla 15 dakika sürüyor. Mutlaka deneyin, gerçekten nefis oluyor.

5. Karides burger seviyorsanız daha önceki ev yapımı karides burger paylaşımıma göz atabilirsiniz. İkisinin yapımı da birbirine çok benziyor; birini öğrendikten sonra kolayca çeşit çeşit 🍔 yapabilirsiniz!

#EkmekSever

#Burger