淡奶油奶香吐司|直接法|浓郁奶香

🌸这款吐司我放了很多淡奶油，并且同时也加了不少的黄油，成品是我想要的味道。

🌸不是为了消耗淡奶油，真的只是想吃一口浓郁的奶香的软绵吐司，天冷了，需要囤点脂肪来御寒，也算是自己馋的借口吧☺️，减肥的事等开春再说吧🤣。

🍞用料:两个450克吐司模的量，如果只做一个，各种用料请减半。

高筋粉500克，鸡蛋100克，盐3克，淡奶油110克，奶粉20克，牛奶200克，糖60克，干酵母6克，室温软化黄油50克。

🍞做法:

1️⃣把除黄油以外的所有用料加入厨师机搅拌均匀，打至可以拉出厚膜，这时加入黄油，低速搅拌，让黄油完全跟面团融合，转中速，再低速，打至可以拉出薄膜的状态。

2️⃣把面团滚圆，盖好，放到温暖的地方发酵至两倍大，手指沾面粉，在面团中间戳个洞，不会回缩，面团的基础发酵完成。

3️⃣把面团取出来，轻轻排掉大气泡，分成等量的六份，滚圆，盖好，松弛15分钟。

4️⃣擀卷入模。放到温暖湿润的地方发酵至模具八分满。

5️⃣180度，烤箱底层，30分钟，中途盖锡纸。

❤️碎碎念：

1牛奶的量因为面粉吸水性差异请酌情增减。

2烤箱的温度时间，根据自家烤箱脾气调整。

🌼我用的是鲍勃红磨坊的面粉，烤箱是铂富，今天室温13度，一发80分钟，二发100分钟，供大家参考。

#吐司的N种做法